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一个高逼格的夏季—精酿啤酒从入门到进阶 8 款推荐产品

2017-06-21 01:00
夏天除了撸串,必不可少的还有啤酒。可能你喝过很多啤酒,不谈大街小巷的青岛崂山,不谈老少皆知的德国啤酒,你知道啤酒界还有另外一片广阔天地吗?那就是近来市场非常火爆的精酿啤酒,精酿啤酒的世界和工业啤酒不同的是就与美式咖啡和手冲咖啡的区别一样,你能尝到许多的口味在啤酒之中,如香料、水果的芳香、咖啡、牛奶等等味道。

精酿啤酒

精酿啤酒与工业啤酒最大的不同是其酿造原料和工艺中的区别。精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂,制作工艺相对来说更加传统。而工业啤酒常常为了控制制作成本,而使用大米等低价原料去替代麦芽,发酵时间也更加短暂,所以精酿啤酒麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高,口感浓厚。在工艺上,精酿更加复杂化,而工业啤酒更加标准化。详细情况就不跟各位值友们赘述啦。

话说回来,目前对于精酿啤酒和工业啤酒真正的界限还有着不同的分歧。目前最具权威的是根据美国酿酒协会(Brewers Association)的定义,精酿啤酒是指具备如下特征的小规模量产啤酒:

1. 规模小
每年啤酒产量低于600万桶(约占美国啤酒年产量的3%)

2. 独立
精酿啤酒企业的全部股份中,非精酿行业股东的占股比例不超过25%

3. 传统
酿造企业在酿酒过程中大多使用天然原料(酒花、麦芽、酵母等),并且其采用的大部分酿酒工艺只遵循传统方式,有别于工业生产方式。

正所谓青菜萝卜各有所爱,每个人心中都有着不一样的标准。那么小编为大家精选了8款不同的入门级别的精酿啤酒,其购买渠道相对简单,价格也在可以接受的范围。看看您更喜欢哪款吧!

◆精酿黑啤

通过将麦芽原料进行烘烤,使酿出的啤酒呈现深褐色,特点是有较浓郁的焦香味。

百科CHIMAY 智美 精酿啤酒 330ml*6手工酿造,口感醇厚 271 点评1 原创1 好价9去购买查看详情

 修道院啤酒是比利时啤酒中的一朵仙葩,也是高度啤酒中的高端象征。其中的Chimay智美是最受欢迎,在智美的生产线中蓝帽定位高端酒精度也最高,一醉方休不可错过的佳品哦~

百科Leffe 莱福 黑啤酒 330ml * 3瓶目前比利时修道院啤酒分为两大种类,由修道士参与酿造的“Trappist(特拉比斯特啤酒)”和授权酒厂酿造的“Abbey Beer(阿贝啤酒)”两种。这款Leffe莱福黑啤酒便是后者,其也是Abbey Beer(阿贝啤酒)中比较有代表性的品牌之一,酿造历史可追溯至1240年。这款leffe黑啤酒以小麦 23 点评0 原创0 好价4去购买查看详情

 是Abbey Beer(阿贝啤酒)中比较有代表性的品牌之一,酿造历史可追溯至1240年。这款leffe黑啤酒以小麦酿造,酒精度有6.5%。色泽浑厚,泡沫丰富细腻。

◆精酿白啤

用小麦来酿造,酒精含量少,口味淡爽微酸,酒体浓厚色微白。 

百科Hoegaarden 福佳 白啤酒 330ml啤酒爱好者不能错过的比利时味 393 点评3 原创2 好价86去购买查看详情

 小编一直在考虑要不要放这货进来,其工艺算得上精酿啤酒,但是现在产量巨大,根据美国的精酿啤酒定义已经把它踢出了此行列。不过,小编认为福佳白啤算的上在饭馆,酒吧里最常见的精酿啤酒了,其味道很多人都喜欢,而且我站经常有非常好的价格。

百科VEDETT EXTRA WHITE 白熊 比利时小麦啤酒 330mL瓶装的白熊啤酒未经过滤,保留了全部天然的营养成分于其中,用“浑厚”和“苍白”来形容它才真的是一点都不为过,瓶中雨雾缭绕:小麦、酵母、香料诸如此类的天然成分漂浮在瓶中,如果仔细品味的话,你完全可以“尝”到它们,口味与色泽别具一格。清爽怡人的滋味,配合着橙和柠檬的香气,伴随着层次丰富的口感,让人回味无穷 37 点评0 原创0 好价0去购买查看详情

 白熊啤酒是很多初尝精酿啤酒人群的心头爱。其清爽怡人的滋味,配合着橙和柠檬的香气,伴随着层次丰富的口感,让人回味无穷。

 ◆精酿黄啤

使用浅色麦芽为原料,并使用两种酵母进行二次发酵,口味多清淡。 

百科DELIRIUM 粉象 浅粉象啤酒 330ml一款味道出众的烈性淡色啤酒 10 点评1 原创0 好价0去购买查看详情

 粉象的名头大家都应该听说过了,可爱的动画造型,白色的瓶身,根本看不出来是一款啤酒嘛。不过你不要小看他,这是一款味道出众的烈性啤酒哦~

百科Duvel 督威 啤酒 330ml督威(Duvel)是100%的纯天然啤酒。不加入任何添加剂和防腐剂。其滋味的与众不同,入口即知。8.5%的酒精含量,丰厚细腻的泡沫,丝滑的口感使Duvel在其他比利时啤酒中脱颖而出。带有细腻芬芳及淡淡的苦味的督威,在久负盛名的比利时啤酒品牌中也占有一席之地。 0 点评0 原创0 好价0去购买查看详情

 作为比利时知名啤酒之一,百年酒厂督威即便在国内认知度也是相当之高,酒吧常见酒款。2种温度下发酵,8.5%vol虽然已经登阶烈性啤酒,但相比这度数的其他啤酒口味要平顺圆润很多,同时果香也十分丰富。

 ◆其他精酿

果香及果味丰富的啤酒,或通过上面发酵的修道院啤酒。

百科Rochefort 罗斯福 8号啤酒 330mL引用网友“缪斯”之前的推荐理由:“来自Notre-Dame de Saint Remy(圣雷米圣母教堂)修道院的修道院啤酒,罗斯福8号有着晶莹剔透的赤棕色色泽,麦芽汁浓度14.3°P,酒精度数高达9.2°。修道院共酿造三款 啤酒,6号,8号和10号。罗斯福8号采用上层发酵(艾尔Ale),带有甜香的 21 点评0 原创1 好价11去购买查看详情

大名鼎鼎的罗斯福8号啤酒,来自Notre-Dame de Saint Remy(圣雷米圣母教堂)修道院的修道院啤酒,罗斯福8号有着晶莹剔透的赤棕色色泽,麦芽汁浓度14.3°P,酒精度数高达9.2°。修道院共酿造三款 啤酒,6号,8号和10号。罗斯福8号采用上层发酵(艾尔Ale),带有甜香的气味和一点可可的味道。跟罗斯福10号一样,是款愉悦宜人的啤酒。

百科Liefmans 乐蔓 樱桃啤酒 375mL乐蔓樱桃一年只酿制一次,仅在每年七月酿造。将刚刚收获的樱桃精心挑选之后,混合于乐蔓特殊棕色啤酒之中,经过漫长18个月至3年的酿制期,这些不同年代的佳酿将会由酿制大师仔细品检,然后将其混合成独一无二的乐蔓樱桃,特有的香槟型木塞更好的保存了佳酿的新鲜度,最后手工完成瓶身外部的纸包装,这样一瓶最好喝的樱桃 19 点评0 原创0 好价0去购买查看详情

 乐蔓樱桃一年只酿制一次,仅在每年七月酿造。将刚刚收获的樱桃精心挑选之后,混合于乐蔓特殊棕色啤酒之中,经过漫长18个月至3年的酿制期,这些不同年代的佳酿将会由酿制大师仔细品检,然后将其混合成独一无二的乐蔓樱桃。口感上对女士来说这个比粉象容易入口得多,后面的节目就看喝多少了。

 ◆进阶款

上次给大家推荐了入门精酿啤酒后,值友提供了很多进阶的选择,于是好物君特地去酒吧去尝试,准备再给大家推荐一些进阶款,给广大想尝试精酿啤酒的值友一些小小建议~有图有真相~

酿酒狗

 “Brew Dog”直译过来是”酿酒狗“没错,这家苏格兰啤酒生产商连名字都这么的标新立异,其生产的啤酒更是荒诞不断、花样百出。酿酒狗(BrewDog)这个在2007年由两个苏格兰年轻人无聊时突发奇想创造出来的啤酒厂,现在几乎已经主宰了英国精酿啤酒市场,不断创造新的啤酒风格,广受年轻人追捧。

百科brewdog 酿酒狗 啤酒 330ml*6瓶丰富多彩的酿酒狗啤酒 9 点评1 原创0 好价0去购买查看详情

 酿酒狗的品类确实繁多,好物君也无法全部尝试,就挑出两款映像最深刻的来安利一下大家吧~如果有兴趣可以购买拼装套,可以尝试到不同的味道。

Punk IPA case 24 (330ml) 朋克 英式印度爱尔淡啤对经典英式印度淡啤(IPA)的完美演绎,新鲜,风味全面。后现代风格,配以水果酒花酿造,浓郁的热带水果风味,苦味强烈。

此款凌晨5点的圣徒寓意耶稣最后的晚餐中圣杯内的红色爱尔啤酒。酒体呈红宝石颜色,丰富的泡沫光环让你流连忘返。其主调为橘子、浆果、荔枝口味,让苦与甜完美碰撞。

角头鲨

角鲨头是一家美国极具创新精神的酒厂,从创立之初,他们就在不断尝试各种新奇的啤酒配方。创新精神契合了精酿啤酒发展的潮流,使得他们的产品深受世界各地啤酒爱好者的追捧,酒厂也获得了迅速的发展。 

百科Dogfish Head 角头鲨 90分钟啤酒 355ml*6瓶富有创新精神又非常酷的角头鲨啤酒 7 点评1 原创0 好价0查看详情

 

角鲨头的招牌产品,就是它的IPA系列,包括60分钟、90分钟、120分钟等品种。60分钟、90分钟表示在麦芽煮沸时,连续投入啤酒花的时间。酒花给啤酒带来了苦味和香气,连续不断的投入酒花使得啤酒的苦味和香气层次感更加丰富。尤其是90 Minute IPA,更是得到广大酒友的喜爱,入选《死前必喝的30款IPA》之列。

布鲁克林 

百科BROOKLYN 布鲁克林 Lager 啤酒 (355ml*6)此款BROOKLYN 布鲁克林 Lager 啤酒从分类上算是手工啤酒,有别于现代工业啤酒,手工啤酒的生产过程是人工筛选投放酿制的,而很多工业啤酒的酒精成分并不都来源于麦芽,而是添加了玉米、大米、淀粉或糖浆等,这么做有效降低了成本,但麦芽的香气也随之减少不少。另一方面部分啤酒是高麦芽度啤酒发酵以后兑水 4 点评1 原创0 好价1去购买查看详情

 BROOKLYN 布鲁克林啤酒虽然建厂年龄不长,但在短短二十年的时间里已获得多项啤酒大奖,在美国有着不错的口碑。配料为:水、麦芽、啤酒花。很多网友评论此款啤酒麦芽香气浓郁,有些微焦糖的味道且略带苦味。原麦汁浓度13°P,酒精度5.2%vol,容量355ml,保质期12个月。

如果对精酿十分感兴趣的值友可以去精酿酒吧尝试一下哦!新世界的大门向你敞开!


注释:
1.为了照顾了大多数消费者对于啤酒的认知,我们采用了不严谨的黑,白,黄啤对精酿啤酒进行了分类。更加严谨分类的文章敬请期待。
2.以上图片均来自于网络,如有侵权,立即删除。

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评论223

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  • 最新
  • 最热
  • 223楼
    06-28 21:11
    1

    按我们踩箱喝的习惯,喝这个有点奢侈,服务员再来一提勇闯天涯

    2

    这种精酿恐怕也做不到踩箱喝

    3

    有人陪你喝雪花 却没人陪你勇闯天涯

    为什么?这是什么梗?

  • 222楼
    06-27 07:38
    1

    有次看smzdm推送给我爱喝冰啤酒的老公买了几瓶精酿,然后他一发不可收拾的爱上了精酿爱上了收集各种好看的酒瓶,家里260多个啤酒瓶还在持续增加ing,然后有天我说瓶子放不下了啊,他说那么开个酒吧吧,然后真的开了个酒吧…这个真的是个坑,慎入[喜极而泣]

    2

    北京五棵松华熙Live有个牛啤堂酒吧,里面有堂主收集的7000多个各国精酿啤酒瓶子。可以推荐他来看看

    5

    天堂光线还是昏暗 而且人一多吵得头疼 大跃洋葱圈太油 就在悠航里安静的要个薯条要个汉堡吧

    天堂的环境确实惨的不要不要的 ,但是瓶啤还得是天堂多,而且价格相对实在,比淘宝也就贵个十几二十块。不过我还是最爱大跃,一角披萨一盒鸡块,三四杯少帅,美滋滋啊 [doge]

  • 221楼
    06-26 19:04
    1

    有次看smzdm推送给我爱喝冰啤酒的老公买了几瓶精酿,然后他一发不可收拾的爱上了精酿爱上了收集各种好看的酒瓶,家里260多个啤酒瓶还在持续增加ing,然后有天我说瓶子放不下了啊,他说那么开个酒吧吧,然后真的开了个酒吧…这个真的是个坑,慎入[喜极而泣]

    2

    北京五棵松华熙Live有个牛啤堂酒吧,里面有堂主收集的7000多个各国精酿啤酒瓶子。可以推荐他来看看

    4

    悠航的汉堡绝了,不过酒大部分一般,除了去年限量版皇家猴拳跟招牌第一仙,其他的只能说一般,喝瓶啤不如去三里屯天堂超市,酒多还便宜,墨西哥菜也比较正宗,生酒就去大跃,少帅,往军这些都不错,而且少帅是常年供应,往军,云长,白云苍狗这些季节性的也都在优秀水平

    天堂光线还是昏暗 而且人一多吵得头疼 大跃洋葱圈太油 就在悠航里安静的要个薯条要个汉堡吧

  • 220楼
    06-26 00:58

    1664。算哪类呢

  • 219楼
    06-24 13:11
    1

    按我们踩箱喝的习惯,喝这个有点奢侈,服务员再来一提勇闯天涯

    2

    一般对于这样的回答,我的回复都是 330ml 罗10, 2小时能喝12瓶,我敬你是英雄!

    4

    不止吧,上次自己一瓶粉象一瓶罗十就呼呼大睡了

    看酒精度,有些是大于2倍的。原浆喝习惯了工业啤就不爱喝了

  • 218楼
    06-24 07:59
    1

    精酿可以放冰箱里吗?喝法有什么讲究?杯子?冰块?

    2

    倒杯子里面喝是最好 放不放冰箱 要具体分析 有些啤酒最好放酒柜

    4

    最简单就是智美啤酒专用啤酒杯 比利时原装进口

    多谢哈哈哈哈哈哈

  • 217楼
    06-23 23:19
    1

    @慕容05 拉格都能被你算到精酿里面去??把自己说的几个名词搞清楚再讲话好吧。
    智美蓝是典型的四料艾尔,真正的修道院啤酒
    罗斯福8是典型的三料啤酒,也是真正的修道院啤酒,个人对罗斯福尤其喜欢,6、8、10都是极品,尤其10号,常年在国外啤酒打分网站上世界前十
    乐曼樱桃是比利时果啤的代表作,比林德曼还要好些
    Leffe虽然不是狭义上的修道院啤酒,但是金啤做的非常好,黑啤没尝试过,不过本站有晒单,评价很高
    福佳白是口味清淡的白啤的代表作
    见识少就不要误导人好吧
    另外白熊也喝过,比福佳口味稍重,有果香,挺好
    督威喝过一次,没那么喜欢

    2

    建议你尝试过西12和西麦尔三料再说谁是牛*的修道士啤酒 另外谁告诉你只有艾尔算精酿了 美国精酿协会的三条标准 1产量小 (年产量不多于600万桶)2传统工艺和原料(至少一款主打不添加各种辅料) 3没有非精酿酒厂占股低于25% 你说说哪条规定的拉格皮尔森不算精酿

    3

    W12 一个是贵 再一个产量有限 不容易买到啊

    万能的淘宝 只要150 偶尔能看到130包邮的 [doge]

  • 216楼
    06-23 21:09
    1

    精酿可以放冰箱里吗?喝法有什么讲究?杯子?冰块?

    2

    倒杯子里面喝是最好 放不放冰箱 要具体分析 有些啤酒最好放酒柜

    3

    智美配什么杯子啊

    最简单就是智美啤酒专用啤酒杯 比利时原装进口

  • 215楼
    06-23 21:04
    1

    精酿可以放冰箱里吗?喝法有什么讲究?杯子?冰块?

    2

    倒杯子里面喝是最好 放不放冰箱 要具体分析 有些啤酒最好放酒柜

    3

    智美配什么杯子啊

    圣杯(火焰杯) 开口大、深度浅、底部宽平、杯壁较厚,下面还有一个细长的 杯颈,看上去很"雄壮"。它有助于酒液内更多的气泡生成,补充泡沫层的厚度,减缓泡沫消失

  • 214楼
    06-23 20:28
    1

    精酿可以放冰箱里吗?喝法有什么讲究?杯子?冰块?

    2

    倒杯子里面喝是最好 放不放冰箱 要具体分析 有些啤酒最好放酒柜

    智美配什么杯子啊

  • 213楼
    06-23 19:57
    1

    @慕容05 拉格都能被你算到精酿里面去??把自己说的几个名词搞清楚再讲话好吧。
    智美蓝是典型的四料艾尔,真正的修道院啤酒
    罗斯福8是典型的三料啤酒,也是真正的修道院啤酒,个人对罗斯福尤其喜欢,6、8、10都是极品,尤其10号,常年在国外啤酒打分网站上世界前十
    乐曼樱桃是比利时果啤的代表作,比林德曼还要好些
    Leffe虽然不是狭义上的修道院啤酒,但是金啤做的非常好,黑啤没尝试过,不过本站有晒单,评价很高
    福佳白是口味清淡的白啤的代表作
    见识少就不要误导人好吧
    另外白熊也喝过,比福佳口味稍重,有果香,挺好
    督威喝过一次,没那么喜欢

    2

    建议你尝试过西12和西麦尔三料再说谁是牛*的修道士啤酒 另外谁告诉你只有艾尔算精酿了 美国精酿协会的三条标准 1产量小 (年产量不多于600万桶)2传统工艺和原料(至少一款主打不添加各种辅料) 3没有非精酿酒厂占股低于25% 你说说哪条规定的拉格皮尔森不算精酿

    W12 一个是贵 再一个产量有限 不容易买到啊

  • 212楼
    06-23 19:55
    1

    精酿可以放冰箱里吗?喝法有什么讲究?杯子?冰块?

    倒杯子里面喝是最好 放不放冰箱 要具体分析 有些啤酒最好放酒柜

  • 211楼
    06-23 19:54
    1

    “精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂”?是真的么?除了IPA、APA、修院、皮尔森等这些传统艾尔以酒花香气为主要特点以外,有大量的小众精酿擅长往酒里面加各种增味原料,咖啡豆、糖、香草、辣椒、陈年橡木桶;酸口的林德曼法柔、樱桃,还有文章里提到的乐蔓樱桃等等加各种水果;重口的世涛、波特那都能当汤喝了。所以,“无添加纯天然”并不是精酿啤酒的卖点。
    精酿啤酒值得尝试,不过也没必要贬低工业拉格,各有所长各取所需而已,精酿适合休闲假日心平气和,二三知己对谈小酌,而且适饮温度多是常温,我觉得炎炎夏日并不是最适合的,夏天还是适宜低度清爽的工业拉格。
    真心希望精酿啤酒能在国内健康发展,不要被商业炒作和歪曲谣言所累。

    2

    精酿啤酒要常温喝?

    要看的 红帽 蓝帽这样的要在酒窖温度 10到12度最好喝 那些三料的 冰点好喝

  • 210楼
    06-23 13:19
    1

    入门的建议多试试种类:ipa苦但是果香花香浓,其中美式西海岸ipa多花香,新世界ipa多果香,世涛口感醇厚多偏甜,比利时小麦清香爽口多有香料味等等。不要只盯着一两种啤酒喝,这样不容易找到适合自己口味的。另外新入门的不要喝口味太重的,虽然很新鲜,但是很多人很难接受。福佳白这些目前已经因为股权和流水线生产问题已经不算精酿的我就不多说了,推荐founders的alldayipa,酿酒狗的punkipa,moa的南阿尔卑斯白ipa,fpunders的早餐世涛,阳思的四倍巧克力,女生向的芙力草莓,这些相对来说能喝出精酿的特点又不会因为口味太重难以接受,

    mark~~~~~~~~~

  • 209楼
    06-23 08:49

    喝过一次之后蛮喜欢的

  • 208楼
    06-23 00:57
    1

    有次看smzdm推送给我爱喝冰啤酒的老公买了几瓶精酿,然后他一发不可收拾的爱上了精酿爱上了收集各种好看的酒瓶,家里260多个啤酒瓶还在持续增加ing,然后有天我说瓶子放不下了啊,他说那么开个酒吧吧,然后真的开了个酒吧…这个真的是个坑,慎入[喜极而泣]

    2

    北京五棵松华熙Live有个牛啤堂酒吧,里面有堂主收集的7000多个各国精酿啤酒瓶子。可以推荐他来看看

    哇7000多个……牛*啊……他一定是全世界跑收集来的吧……

  • 207楼
    06-22 13:33
    淘金V计划
    1

    我想问一下各位真明白的,泰山原浆这类保质期短且明显口感好的啤酒能算精酿吗?

    2

    应该算是没经过杀菌消毒过滤的拉格吧

    泰山原浆是艾尔法,只是太小众,保质期只有七天,太难推广了

  • 206楼
    06-22 09:54
    1

    作为一名青岛土著,也尝试入精酿坑,但是总觉得装*成分过大~那些能尝出各种细微味道差别的大神们有点像当年的耳机发烧友一样,能分辨出水电火电跟风电[皱眉]精酿确实香醇,比起“工业啤酒”更有酒的样子,但是他做不到夏天咕噜咕噜喝下去那种酣畅淋漓~特别是青岛本地还有青啤专营店,里面的纯生比任何国产啤酒高出不知道几个level的前提下[长草]

    2

    精酿确实适合小酌,不适合畅饮,到你要味道只有细微差别就过分了,傻子也能分辨出智美和雪花的味道差别

    4

    你先试试创始者的早餐世涛,再试试酿酒狗的发烧友,再试试巨石的傲慢的混蛋,要是喝不出差别来算我白说,其实喝多了慢慢就有感觉了,你身只能喝出来里面用了哪些独特的酒花或者麦芽。

    精酿不同种类口味差别还是很大的,第一次喝的人都能明显感觉出差异

  • 205楼
    06-22 09:53
    1

    看到图片里精酿保质期数十天,工业啤酒一至两年我就知道这文章肯定水的一笔[捂嘴]往下看图片果然又是福佳、白熊、粉象这些热销品[哭泣]能不能走点心,来点有深度的[喜极而泣]

    哈哈,同感同感,我看到那一行就直接左划看评论了

  • 204楼
    06-22 09:51
    1

    “精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂”?是真的么?除了IPA、APA、修院、皮尔森等这些传统艾尔以酒花香气为主要特点以外,有大量的小众精酿擅长往酒里面加各种增味原料,咖啡豆、糖、香草、辣椒、陈年橡木桶;酸口的林德曼法柔、樱桃,还有文章里提到的乐蔓樱桃等等加各种水果;重口的世涛、波特那都能当汤喝了。所以,“无添加纯天然”并不是精酿啤酒的卖点。
    精酿啤酒值得尝试,不过也没必要贬低工业拉格,各有所长各取所需而已,精酿适合休闲假日心平气和,二三知己对谈小酌,而且适饮温度多是常温,我觉得炎炎夏日并不是最适合的,夏天还是适宜低度清爽的工业拉格。
    真心希望精酿啤酒能在国内健康发展,不要被商业炒作和歪曲谣言所累。

    2

    精酿啤酒要常温喝?

    不全是,部分IPA ,APA,小麦白啤,酸啤酒,也适合冰镇,但是很多精酿啤酒以其独特的酒花香气,口味为特点,低温会减少香气的挥发,也会降低感官的敏感度,所以说多适合常温喝,当然啤酒是比较自由休闲的,精酿也是自由灵感和创意的产物,个人有个人的喝法

  • 203楼
    06-22 09:27
    1

    喜欢喝啤酒,对味道敏感且有一定追求的值友,推荐一个网站和一个app,美国的“ratebeer”,中国的“酒花儿”。精酿啤酒这个东西真是一个需要“入门-进阶-发烧”的过程的[得意]

    谢谢推荐。对这个比较感兴趣,去学习下。

  • 202楼
    06-22 09:18
    淘金V计划

    这个配着烤串爽吗?

  • 201楼
    06-22 09:17

    最近怎么这么多写精酿的,而且大多都是泛泛而谈…没什么干货

  • 200楼
    06-22 09:07
    1

    樱桃别喝多,上次当普通啤酒跟老同学喝[大囧]呼吁修改刑法[哭泣][哭泣][哭泣]

    2

    是啊!现在男X男都不算强奸[龇牙]

    可是算故意伤害啊

  • 199楼
    06-22 08:02
    1

    有次看smzdm推送给我爱喝冰啤酒的老公买了几瓶精酿,然后他一发不可收拾的爱上了精酿爱上了收集各种好看的酒瓶,家里260多个啤酒瓶还在持续增加ing,然后有天我说瓶子放不下了啊,他说那么开个酒吧吧,然后真的开了个酒吧…这个真的是个坑,慎入[喜极而泣]

    2

    北京五棵松华熙Live有个牛啤堂酒吧,里面有堂主收集的7000多个各国精酿啤酒瓶子。可以推荐他来看看

    3

    那家真不行,牛皮堂也就在平安里的那家店还凑合,想省事儿哪怕去悠航呢……

    悠航的汉堡绝了,不过酒大部分一般,除了去年限量版皇家猴拳跟招牌第一仙,其他的只能说一般,喝瓶啤不如去三里屯天堂超市,酒多还便宜,墨西哥菜也比较正宗,生酒就去大跃,少帅,往军这些都不错,而且少帅是常年供应,往军,云长,白云苍狗这些季节性的也都在优秀水平

  • 198楼
    06-22 08:01

    看到图片里精酿保质期数十天,工业啤酒一至两年我就知道这文章肯定水的一笔 [捂嘴] 往下看图片果然又是福佳、白熊、粉象这些热销品 [哭泣] 能不能走点心,来点有深度的 [喜极而泣]

  • 197楼
    06-22 07:55
    1

    作为一名青岛土著,也尝试入精酿坑,但是总觉得装*成分过大~那些能尝出各种细微味道差别的大神们有点像当年的耳机发烧友一样,能分辨出水电火电跟风电[皱眉]精酿确实香醇,比起“工业啤酒”更有酒的样子,但是他做不到夏天咕噜咕噜喝下去那种酣畅淋漓~特别是青岛本地还有青啤专营店,里面的纯生比任何国产啤酒高出不知道几个level的前提下[长草]

    2

    精酿确实适合小酌,不适合畅饮,到你要味道只有细微差别就过分了,傻子也能分辨出智美和雪花的味道差别

    3

    我说的细微差别是品出精酿之中的个别滋味,不是跟工业啤酒的区别[献黄瓜]

    你先试试创始者的早餐世涛,再试试酿酒狗的发烧友,再试试巨石的傲慢的混蛋,要是喝不出差别来算我白说,其实喝多了慢慢就有感觉了,你身只能喝出来里面用了哪些独特的酒花或者麦芽。

  • 196楼
    06-22 07:52
    1

    有次看smzdm推送给我爱喝冰啤酒的老公买了几瓶精酿,然后他一发不可收拾的爱上了精酿爱上了收集各种好看的酒瓶,家里260多个啤酒瓶还在持续增加ing,然后有天我说瓶子放不下了啊,他说那么开个酒吧吧,然后真的开了个酒吧…这个真的是个坑,慎入[喜极而泣]

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    北京五棵松华熙Live有个牛啤堂酒吧,里面有堂主收集的7000多个各国精酿啤酒瓶子。可以推荐他来看看

    那家真不行,牛皮堂也就在平安里的那家店还凑合,想省事儿哪怕去悠航呢……

  • 195楼
    06-22 07:52
    1

    入门的建议多试试种类:ipa苦但是果香花香浓,其中美式西海岸ipa多花香,新世界ipa多果香,世涛口感醇厚多偏甜,比利时小麦清香爽口多有香料味等等。不要只盯着一两种啤酒喝,这样不容易找到适合自己口味的。另外新入门的不要喝口味太重的,虽然很新鲜,但是很多人很难接受。福佳白这些目前已经因为股权和流水线生产问题已经不算精酿的我就不多说了,推荐founders的alldayipa,酿酒狗的punkipa,moa的南阿尔卑斯白ipa,fpunders的早餐世涛,阳思的四倍巧克力,女生向的芙力草莓,这些相对来说能喝出精酿的特点又不会因为口味太重难以接受,

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    福佳很好喝,乐飞也很好喝,卡美里特也很好喝.我把117块12瓶的4单蓝帽全都取消了因为喝不惯,吹的再好也喝不惯

    福佳白是很经典的比利时小麦,但是口味偏淡偏酸,另外近两年确实因为流水线跟偷工减料的问题,口味越来越淡了,喜欢比利时小麦的话建议试试流水线已经搬到国内但是口味不减的蓝月。你说的乐飞我跟我朋友们更习惯叫莱福,比较常见的莱福金跟莱福黑,我其实更喜欢莱福金,曾经有段时间的口粮酒,成箱买着喝,不过喝多了有点腻了,还是偏甜。卡美里特确实是很牛的三料,我也喜欢喝,而且最重要的是很便宜,可以做口粮,常年霸占国内外各大啤酒排行榜的三料榜前五,但是卡美里特并不是传统三料,可以尝试下西麦尔三料,普遍认为西麦尔是三料烈性艾尔的创始者。至于智美红白蓝金还有罗斯福之类的,仁者见仁智者见智了,毕竟口味独特不是所有人都能接受,而且修道院啤酒大部分不掩藏酒精味,所以很多人会不适应。

  • 194楼
    06-22 07:34

    纯聊天喝不了多少的酒 所以卖贵点 酒店老板也好多赚钱 还是根据个人酒量不同 喝酒的人和环境不同去选择 没有必要强调喝精酿就是逼格高

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