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别迷信新手套装 烘焙工具避坑指南

你喜欢烘焙吗?

无论是慕斯的香滑甜美,还是芝士蛋糕的醇厚浓郁,因为喜欢一切烘焙出的诱人美食,所以蠢蠢欲动,跃跃欲试,吃货就这样行动起来,带着做成满桌高颜值美味的信念,开启了埋头苦干的“科学研究”。但是,在此之前,基本工具准备好了吗?<br>

如果说有什么美食是可以从科学实验的视角,用料精确到锱铢必较的话,那么,烘焙就算一个。打发鸡蛋的打蛋器,掂量用料的厨房秤,烘烤食物的电烤箱等等,这还只是烘焙的冰山一角,不同于简单的锅碗瓢盆,高精确度的工作,,就要配备不一般的武器。因此,今天,咱们就来说说初入烘焙坑,你需要的那些入门装备!

买烤箱的时候经常会附赠一大堆所谓的新手套装,里面有些东西是真的能实实在在帮到你的,有的你还是需要自己再购置些高配的来代替,以免发生要用的时候才发现不好用的情况。

这个尺寸的刮刀最常用,适合1~3人份的食材,比如搅拌6寸以下蛋糕的蛋糕液。如果家里人比较多,需要再备一把大一号的。 

百科IKEA 宜家 古伯容 蛋糕刮刀好用不贵,做点心必备工具 35 点评2 原创0 好价0去购买查看详情

烘焙是需要很多容器的,这款Joseph Joseph烘焙7件套包括一个1.65L的碗、一个0.5L的碗,容量分别为250ml、125ml、83.3ml、62.5ml、41.7ml的5个量匙。食品级PP材质通过国际食品安全验证,可用洗碗机清洗,不能用于微波炉。色彩艳丽,持握舒适,虽然可摞在一起但壁面间不会相互接触,干净卫生。  

百科Joseph Joseph Nest 彩虹烘焙七件套荣获2013年德国红点奖 51 点评1 原创1 好价3贝窝代购去购买

新手套装里自带的面粉筛因为尺寸的原因很难和其他容器相配合。宜家这个面粉筛应该属于宜家推荐必买产品之一,按压旋转式的设计,使得筛面粉不需要再两只手拍拍拍抖抖抖,实现单手操作还自带一个容器盛放筛好的面粉。

百科IKEA 宜家 艾迪利斯 不锈钢面粉筛小巧好用、方便收纳的一个面粉筛,属于烘焙必备工具之一 3 点评2 原创1 好价0去购买查看详情

Pyrex是来自美国的品牌,它生产的热钢化玻璃不同于普通玻璃。传统的玻璃会因为冷热差异大而裂开。而Pyrex玻璃器皿则可以适应温度的变化。它采用无孔的玻璃,不会吸进污点或异味,也不会变形,可堆叠的设计,可节省存储空间。该款易清洗,可以被用在烤箱、微波炉、冰箱,冰柜和洗碗机。

百科Pyrex 3-Piece Glass 量杯套装耐热耐冷,多用量杯 21 点评0 原创0 好价0贝窝代购去购买

很有特色的一个量杯套装,4件硅胶量杯,杯身可4个叠加并且可以折叠压缩成一叠,方便携带和存放。量杯容量分别是1/4 Cup, 1/3 Cup, 1/2 Cup, 1 Cup,足够厨房使用并且杯身印有标记方便辨别。硅胶不粘且没有BPA可放洗碗机。可谓是厨房不可缺少的一款量杯套装。

百科Good Cooking Collapsible Measuring 可折叠硅胶量杯套装辣椒红的硅胶量杯组,节约空间 11 点评1 原创0 好价0去购买查看详情

经常自己动手烘焙的朋友可能经常有这样的烦恼,在烘焙过后,清理烤盘上的油污是个难题。今天推荐的这款Artisan 不粘烘焙垫就可以解决这个问题,其使用的Silicone材质经过FDA(美国)及LFGB(欧洲)认证,不含BPA及BPP等有害物质,出色的热传导性,让食材受热均匀,可用于烤箱、微波炉,最高可耐249℃的高温。由于其材质特性,可以让烘焙中使用更少的黄油及植物油,做出更健康的美味。清洗方便,清水及普通洗涤剂就可轻松清洗。

百科Artisan 不粘烘焙垫 2片装经常自己动手烘焙的朋友可能经常有这样的烦恼,在烘焙过后,清理烤盘上的油污是个难题。今天推荐的这款Artisan 不粘烘焙垫就可以解决这个问题,其使用的Silicone材质经过FDA(美国)及LFGB(欧洲)认证,不含BPA及BPP等有害物质,出色的热传导性,让食材受热均匀,可用于烤箱、微波炉,最高可 0 点评0 原创0 好价2查看详情

 

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