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心太的精酿分享之一:常陆野猫头鹰IPA啤酒

岛国精酿、IPA、柑橘、容易接受
日本常陆野猫头鹰 小麦/IPA/拉格/咖啡世涛啤酒4口味套装98元天猫精选去购买

日本是个神奇的国度,它能把瓷器、威士忌等并不是发源于那里的事物的品质做到世界前列。某次看到常陆野猫头鹰这款岛国精酿啤酒,就一直心心念——岛国的精酿味道怎么样呢?

常陆野猫头鹰的酒标是一直萌萌哒的猫头鹰,IPA的名字是“DAI DAI”。标签正面是橙色的,仔细观察的话会发现写满了“橙”字——这款IPA特别添加了日本野生的柑橘品种“Fukure Mikan”来酿造。

夏天在京东买过几回这款啤酒了,生产日期都是一样的,估计是同一批拿来销售。产地香港,酒精度为6.2%vol,麦芽度为14.6°P,可以看到配料中除了基础的水、大麦、酵母、酒花外,还有柑橘和橘皮。

瓶盖上也是萌萌哒猫头鹰,新瓶盖get!

酒体呈琥珀色,清澈但有一定酵母沉淀,泡沫比较丰富持久。闻起来有着清新柑橘香和淡淡的酒花香气;入口有着明显的柑橘水果风味,落口有些许酒花苦味,柑橘的清新水果味伴着酒花的苦味比较宜人;只是苦味较低,喝到后半段习惯以后会越发觉得苦味不足、麦芽甜味明显;杀口感一般,酒体清爽,另外尽管有着6.2%的酒精度,但酒精的存在感并不太高。

虽然标签上看到了关于沉淀物的提示,不过倒在杯里还是会让人不禁感叹:这个量还真是惊人呐……

总体来说,这是款比较清新的IPA,柑橘的风味明显,酒花风味适中,苦度不太突出。LZ本来就偏爱IPA,近来入冬前清货经常当做口粮酒。

如果你是一名经验丰富/重口味的饮者,恐怕会觉得这款IPA不过尔尔;不过如果是初试精酿/IPA的话,这款不太浓烈、苦度不高、宜人的酒花味伴着突出的柑橘味的岛国精酿有着很好的亲和力,不仅不会像其他精酿/IPA那样通过过高的酸味、焦香、苦度等让你敬而远之,说不定还会成为让你喜欢上精酿/IPA的契机。

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