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心太的精酿分享之二:常陆野猫头鹰咖啡世涛啤酒

岛国精酿、世涛、咖啡

 

百科日本啤酒 常陆野猫头鹰(Hitachino Nest)咖啡世涛啤酒 精酿啤酒 组合装330ml*6瓶常陆野猫头鹰来自日本的精酿啤酒,所属酒厂是日本著名的清酒酒厂——木内酒造。1823年成立,1996年开始酿造常陆野猫头鹰啤酒,在日本当地很受欢迎的精酿啤酒。此款咖啡世涛啤酒采用深度水、大麦、啤酒花、酵母及烘焙咖啡豆酿造。口感平衡,咖啡味浓郁,初入口带有咖啡的酸味,酒体厚重。泡沫细腻,口感较为顺滑,喝 0 点评2 原创2 好价1去购买查看详情

之前分享了常陆野猫头鹰的IPA,今天分享的是他们家另一款品质也不错的啤酒——咖啡世涛。

前款添加了橙子的IPA的酒标整体色调是橙色,这款咖啡世涛无论从图片还是字体的颜色,都换成了咖啡棕。猫头鹰Logo周围大大地字体注明了这是款咖啡世涛,上面还用小字写着“Japanese dark ale brewed with coffee beans”,日本深色艾尔,酿造中添加了咖啡豆!?

看看配料表,果然除了水、大麦、酒花和酵母外,特别添加了咖啡豆。这款啤酒的咖啡风味就是全拜这个“特别添加”所赐。

棕黄色泡沫非常丰富;酒体近乎黑色,如果是充氮的话,视觉上简直就是Espresso;闻起来有咖啡、可可和大麦的焦香,带些焦糖的甜味。

入口的味道和闻起来一致:咖啡的焦香味贯穿全程;随着喝酒的进行可可和大麦的香气会越来越浓郁;适应了这份苦味后,甜味也会愈发明显,咖啡和可可的苦味跟焦糖的甜味相得益彰,甜而不腻;落口有一丝微酸——不仅让味道层次更丰富,也更让这款啤酒像Espresso。

7.0%vol的酒精度不算低,但在其他浓郁风味的掩盖下很难察觉出来。

虽然泡沫很丰富,但沙口感并不强,酒体醇厚饱满且顺滑,再加上咖啡的味道,略像在喝Espresso。

另外不愧是诗杯客乐专门的世涛杯,这次秒杀之前几次用圣杯喝这款咖啡世涛的体验。

泡沫确实非常丰富,而且很持久,不仅视觉效果更好,也让啤酒口感一直很顺滑。

焦糖、烘焙麦芽都可以提供类似咖啡的风味,而这款常陆野猫头鹰世涛直接在原料里加入了咖啡豆,让咖啡的味道更加浓郁;而咖啡之下,可可的味道会越来越明显甚至实现反超。喝完一杯,打嗝时仿佛刚吃掉一斤黑巧(不要这么干,会上大火,别问怎么知道的),对于黑巧本命的LZ来说,一本满足。假期的早晨来上这样一杯比Espresso更美味的早餐世涛,会让全天都美好起来。

ps:LP不喜苦,也从不喝咖啡,对这款啤酒自然是敬而远之,评价就是“闻起来有咖啡味,喝起来比较苦,有炭烧咖啡的味道”,供参考

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