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心太的精酿分享之八:林德曼樱桃啤酒

比利时樱桃兰比克

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林德曼水果兰比克最出名的口味,就是这款樱桃啤酒了。以前,通过在自然发酵了6个月的兰比克啤酒中加入新鲜樱桃、再继续发酵8-12个月后,就得到了味道酸甜的樱桃啤酒;而为了酿出酸味更少果味更多的樱桃啤酒,林德曼对这种方法进行了一点改良,改为从冰冻樱桃中提取樱桃汁加进去,就有了现在的林德曼樱桃啤酒。

酒标和瓶口的锡纸都是樱桃红色,酒标上还画着诱人的樱桃。

配料中可以看到樱桃汁的含量高达25%,而不是用香精等添加剂来糊弄,保证了味道的天然和纯正。

3.5%的酒精度在水果啤酒中不算很低,但一瓶只有250ml,酒量再差也不用担心。

酒体呈紫红色,连泡沫都染了一丝粉红。闻起来有着樱桃的芳香,入口是浓郁的樱桃味,酸度对LZ来说偏高(>_<),毫无酒精感;饱含气泡,喝起来十分清爽,很适合搭配巧克力蛋糕、冰淇淋等甜品在餐后饮用。

某次突发奇想打开手机手电筒垫在杯底,衬得整杯啤酒非常美艳——在酒吧的话大概就是这么个效果吧。虽然这款啤酒的味道和颜值都很赞,但姑娘们可不要一不留神喝太多哟

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