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厨神的泡面达人秀(篇2) - 韩国不倒翁原味金拉面

方便面 泡面 韩国

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韩国人的方便面情结在世界上所有国家之中,应该是排在第一位的。这个我们要表示理解,毕竟部队锅什么的,方便面可是填饱肚子的主角,心疼他们以前的苦日子。

在这种历史文化的催生之下,韩国的泡面产业也有了极大的发展,从我们最熟悉的老牌强者农心,到最近越来越火的三养,市面上售卖的方便面口味至少也不下100种。

那么本文出现的泡面,来自品牌“不倒翁”,对于这个牌子,我想大家最熟悉的应该是他家的芝士拉面吧,浓郁的滋味至今还有很多簇拥。不过今天我们要讲的是它旗下另一款,叫“金拉面”或者是“真拉面”,JIN的翻译就比较随意了。

韩国的面很多都是牛肉汤底,这款也是以牛肉汤底为主打,虽然说是“原味”,但其实也是有一定辣度的。韩国面最大的亮点就是耐煮,而且袋装的面不煮够4分钟以上就不到火候,这和他们经常用来涮火锅也有一定的关系。

这款的味道比较中庸,或者说比较清淡,韩国泡面和我国出产的最大区别,就是脂肪含量较少,所以最终口感上,会显得不那么“香”,如果要我评价,我会觉得这是一款稍微带点辣味的,中规中矩的韩式汤面,在味道上有点像“安城汤面”。

最佳的烹饪方式是:

1、把面饼放入锅内,煮沸后继续煮4分钟

2、水沸腾2分钟后,把2包料撕开放入锅内一起煮

3、开吃

十分制评分:

辣度:3.5

美味度:7.9

面:8.7

汤:7.1

性价比:7.5(按照日常价5元/包算)

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