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厨神的厨具&厨电推荐清单<篇3> - 实用性与设计感兼备:WOLL多用锅

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百科WOLL不锈钢20CM汤锅炖锅 120NCWOLL不锈钢汤锅炖锅120NC,口径20cm,容量约2.5L,采用铝作为核心材质,能迅速均匀导热,不锈钢卷边设计可防止汁水溢出,同时也可避免被尖锐边缘划伤,多功能锅盖具有三种摆放方式,该炖锅可适合多种加热方式。 2 点评0 原创0 好价6去购买查看详情

WOLL也是德国的老牌厨具厂商,在锅具独创性和专利方面不亚于WMF。最有名的莫过于他家的蓝宝石、钻石、钛金系列涂层不粘锅,不黏性能非常卓越。

不过除了涂层锅,WOLL在不锈钢锅具方面也会有相当的建树,比如今天介绍的这口锅,就获得过2017年德国设计大奖,并且在11月8日开始有秒杀只要198元就能入手(楼主买贵了好多,在写这篇文的时候泪流满面)。

不锈钢锅具多如天上的牛毛(等等天上有牛?被吹上去的吧??!),那么这口锅究竟特殊在哪里呢?

它最特别的地方就在于锅盖和手柄的结构设计,能够达成三种状态。

第一种,就是平常我们炖煮东西的时候,锅盖完全闭合的状态,这种状态下锅内蒸汽和热量不会散逸太多,适合长时间炖煮。

而第二种,当把锅盖特殊部位的卡口架在手柄上时,整个锅盖就变成和锅身的悬空设计,这种状态下是方便水蒸气溢出的,但是又会阻挡住大部分热量的散逸,在烹饪中也有很多情况会用到,比如我们煮粥、煮面条甚至煮饺子,如果不盖盖子,那么热流失过多会延长烹饪时间,如果盖了呢,一不小心又会溢锅。

而第三种形态,就是下图这样,锅盖能直接架在锅柄上,还能保持平衡。这就解除了有时候我们烹饪过程中需要拿开盖子,却又无处可放的尴尬情况。

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