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厨神的厨具&厨电推荐清单<篇6> - 用了才知道它的好 - Joseph Joseph分类带刀菜板

时尚、方便、实用

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在没有买入这款之前,我对Joseph Joseph的产品尤其是这款其实是抱着怀疑甚至鄙视的态度的,那时候更偏爱质感十足的原木厚菜板,认为这款分类菜板只是十足的样子货而已,又是轻飘飘,尺寸又小,肯定一点也不实用,而带的刀?家里各种刀具100多把的笑而不语。

不过后来有次遇到非常好的价格(应该是某商家在清仓),本着玩玩看的想法,我就入了一套,当然就外观和设计感来说,我本来就是挺喜欢的,只不过并不感冒华而不实的东西。

以后的事情你们也知道了,这套分类菜板居然成为我菜谱原创里出镜率最高的厨房器具之一,我放着我的桧木shun和合成材料朝日不用,天天用这个,甚至随手就用起上面的刀,感觉非常方便,为啥?

实际我们做一道菜,会用到不止一种食材,举个例子,比如我们做个最简单的回锅肉吧,要切蒜苗,要切豆瓣酱葱姜蒜等调料,要切肉,有些人还喜欢再加点洋葱和青椒等等,那么如果只用一张案板,不同的食材之间切换,要把案板洗下吧?废水费力,且耽误时间,就是切好一样另外找个盘子放着,也要洗盘子啊。

而JJ这款分类案板就完全解决这个问题,不但适用于西式料理,如上面所举例,同样也适合中餐,不同的食材用不同的案板,切好直接放在一边等待下锅,省时省力且安全卫生。

至于刀痕?任何东西用了都会有痕迹,这个很正常,看作消耗品就好了。至于尺寸?单个的话来说确实略小,但是对于切配一种食材来说够用了。

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