当前位置: >
好物详情

点酱<篇1> - 美味佳成出岭南:致美斋天顶头抽

古老传承的美味生抽

 小编注:好物分享是好物频道独家推出的轻内容平台。利用轻量化,精而美,短平快的文章,在丰富大家的阅读的同时,更好的提高值友的生活品质,并且避免一些长文大家只收藏不阅读。没错我知道你们和我一样懒得。

【京东超市】致美斋 天顶头抽生抽酱油 500ml49.9元京东去购买致美斋广州特产天顶头抽 特级生抽酱油 270天酿造酱油包邮500ml46.8元天猫精选去购买


考虑了下,还是要把我的好物系列进一步细化归类下,方便我自己总结也方便大家归类搜索。

“点酱”这个系列,来源于“点将台”,顾名思义,就是对我用过的觉得不错的酱料来做一些点评,好的呢推荐,不好的呢,提醒大家避坑。

“酱”这个范围其实很大,之前我也写过这方面文章,但是现在看来,篇幅有限,远远没有把这个字的含义陈述完全,所以希望以后能弥补这个缺憾。

因为是第一篇,所以开头啰嗦一下。

今天要介绍的这款酱油,属于生抽,来自于广州。

位于广州市的致美斋起源于1608年明末清初的“致美斋”酱园,与北京“六必居”、上海“冠生园”、长沙“九如居”合称为“中国四大名酱园”,秉承三百余年的酱园历史。而“天顶头抽”是致美斋酱园的镇店之宝,到如今已经有四百年历史。目前这款产品凝聚了多达四种传统酿造方法的精华,其中的氨基酸态氮含量达到≥1.45 /100 ml。

天顶头抽是在黄豆发酵晒制过程中,把酿造瓮放于天顶(阳台)等高处阳光充足的地方,晒制一百个晴天,在发酵瓮内抽取的第一道酱油(头抽),所以才得名为天顶头抽。由于晒制充分,又是抽取的第一道精华,所以酱香特别浓郁,味道特别鲜美,是生抽当中的极品。

这货淘宝有旗舰店,一瓶包邮,现在京东也有卖了,虽然参加活动,但是价格依旧不菲,阳春白雪说的就是如此。高贵、华丽、完美就是最适合它的形容词。别看价格是贵了点,但是仅凭这瓶子,就可以让你感到值回票价。

评论1

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

9 1
登录
注册
用户名/邮箱
密码
验证码
看不清?点击更换
看不清?点击更换 忘记密码?

关注数量超出限制,
请先删除部分内容再尝试