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厨神的泡面达人秀(篇4)- 韩国农心 炸酱面123g桶装

炸酱面 桶面 方便面

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农心 炸酱面123g桶装 韩国进口方便面泡面零食8.5元京东去购买

 

国人估计很难理解韩国人对炸酱面的痴迷,这种痴迷在高分电影《金氏漂流记》中得到了淋漓尽致的展示,甚至已经提升到了一种信仰的高度。

韩式炸酱面和我们的老北京炸酱面还是区别很大的,不过讲真,实物的话确实是很好吃的,稀溜溜下去一大盆不成问题,也难怪韩国人嗜之如命。作为韩国最大的方便面企业农心,肯定不会没有这方面的产品,而农心到现在为止拌面类的主打,也是这款农心炸酱面。

不过,今天我们要讲的是桶面,以后有关泡面的文章,楼主都要把同以味道的桶面/杯面和袋装面分开讲,因为他们之间还是有差异的,这种差异尤其在韩国面身上已经大到了明显而无法忽视的地步。

记得当年第一次吃到袋装的农心炸酱面,还是很惊艳的,尤其感觉奇特的是一袋干粉调料,拌着拌着居然就能和面条拌匀了,把白白的面条染成黑色也不结块。类比下国产的拌面,比如飞碟UFO之类,都是要有一个油乎乎的酱包的,靠这个润滑才好把面拌开,而韩国泡面是极少会配油包的,相对来说比较清爽。

可是吃到同款的桶面,令我大跌眼镜,不过也在情理之中意料之外了,桶面因为本身就是设计成泡的而不是煮的,如果用袋装一样的煮面,根本是泡不开的,更别谈吃的爽了,而做到泡的开这个前提呢,就要牺牲掉面的弹性和韧性,粗细也要变细,那么口感上就欠缺好多,面泡完之后比较软、粘,很不容易拌开,会结成一团,这和袋装的面是有很大区别的,我建议大家不要买桶装,口感非常不好。

最佳的烹饪方式是:


1、打开,料包撕开放在面上。

2、倒入沸水,盖好等3分钟。

3、沥水,倒入粉包拌匀。

3、开吃。


十分制评分:

辣度:0

美味度:12

面:3

汤:这里没汤就算酱了(9)

性价比:5(按照日常价7元/包算)

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