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心太的精酿分享之十七:科胜道双料樱桃啤酒

双料(Dubbel)加樱桃(Kriek)

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篇十六里简单介绍了双料(Dubbel)啤酒,并分享了科胜道的双料啤酒(Pater)。当时一起开瓶的还有科胜道的这款双料樱桃啤酒。比利时有很多款双料啤酒和樱桃啤酒,但双料樱桃啤酒,好像只有科胜道这一家。

依然是文字和图案直接印在瓶身,虽然LZ不收集酒标,但是忽然想开始收集瓶子了。中文标签依然完美地挡住了对这款啤酒的说明,就算是金色字体也不能原谅

既然是双料樱桃,就免不了同时和双料、樱桃啤酒作对比。泡沫很丰富,细腻绵密,既不粉红色也不是黄色;酒体偏紫色,确实很像棕色艾尔和红色樱桃兰比克混合后的颜色。

开瓶就闻到了突出的樱桃味,和林德曼樱桃啤酒非常相似,“双料”部分的味道则被掩盖了;入口有着明显的樱桃酸甜,其中始终夹杂着深烘麦芽的焦香,在这焦香之下,酸味和高达8.7%的酒精度都被强势摁住了,酸甜的果味和可可、麦芽的焦香结合很奇妙。

LP不喜苦,更喜欢林德曼樱桃清爽纯粹的酸甜,LZ则比较喜欢酸味被抑制、口感和味道都更加醇厚的这款双料樱桃——不管怎么样,这款少见的双料和樱桃的搭配都强烈推荐一试。

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