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烹一杯咖啡:享受浓香从指尖诞生的 品质咖啡机 33 款推荐产品

2015-12-15 10:00
学生时代对于咖啡的了解,仅限于超市里的雀巢或麦斯威尔速溶,课堂瞌睡或者熬夜通宵,迅速冲上一杯期待它发挥解乏的功力。值友们喜欢咖啡吗?不仅是为了提神醒脑,更是贪恋它苦涩后的醇香,咖啡不只是咖啡,还是生活。无论是加班疲惫时,惬意休假日,或急或缓,来上一杯,生活又变得醇厚温暖。
爱咖啡的人会更渴望亲手烹出一杯自己的咖啡,区别于速溶,好坏不论,格调不同。无论在办公室,在路上,还是在安静的家中,一台或简单、或严谨的咖啡机必不可少。今天,我们来看一下品质咖啡机,期待亲手做一杯咖啡的你,不可错过。此外,身为爱咖人士的你,欢迎来百科提报你知道的优质咖啡机~


话题热征时间:2015年12月15日——2015年12月16日  查看话题参与方式 >>>

nuova SIMONELLI OSCAR 意式蒸汽半自动咖啡机

力荐
使用时长:1年-5年
入门级专业家用咖啡机,一直是Nuova Oscar和小S的竞争战场,相比小S的304不锈钢,Oscar的外观采用工程塑料,档次略低,但17KG的自重也宣告了"内在"世界的强悍,1.9+0.95L子母锅炉均为黄铜材质打造,在同价位中无出其右的稳定性,58mm手柄与商用机完全相同,加上商用级冲泡系统和司空蒸汽的强大输出力,轻松制作拿铁和卡布奇诺。顶部带有温杯区域,唯一弊端是内置式水箱无法显示剩余水量。

morphy richards 摩飞 MR1025 全自动磨豆美式咖啡机

力荐
使用时长:1-3个月
为了买到自已喜欢的,下单前深入了解了一下这个品牌,1936年创立的morphy rhchards 摩飞,有将近80年的历史,知名品牌,品质保证,让我非常放心购买。产品介绍这款摩飞另外一款美式咖啡机的全新升级款,功能更强:1、豆粉两用,研磨是直落粉的,不残留,现磨现煮,咖啡新鲜有保证;2、可以添加果糖,口味随便自已定制;3、滤网是不锈钢材质的,更加持久耐用;4、有漏斗盖,保证机器干净无优;5、研磨粗细、杯数、浓度可选,24小时超长预约、保温、自动断电,多种贴心功能。千挑万选,终不负我所望!

morphy richards 摩飞 MR4625 全自动咖啡机

力荐
使用时长:3个月-1年
这款是意式和美式二合一的两用咖啡机,满足不同人口味上的需求!从材质和细节上看这款咖啡机就觉得物有所值!水箱的容量有1250ml,1键启动智能冲煮,12分钟之内可制作10杯,同时具有70-75度的保温功能;意式咖啡机采用15bar泵压,双独立恒温器,90度精确控温,从而实现咖啡表面一层金黄的CREMA,一次可制作单/双杯咖啡,同时花式系统也非常完美。该款还设计可分离式滴水盘和暖杯区,方便日常清洗和冬天加热杯体。享受品质生活,离不开它,值得拥有!

Delonghi 德龙 ESAM3000.B 全自动咖啡机

作为意大利本土品牌,德龙不仅制造咖啡机,还生产其他厨房及生活电器,并先后收购了英国小家电生产商凯伍德(Kenwood)及德国博朗(Braun)的部分产品线。其咖啡机产品线较为丰富,此次推荐的型号属Magnifica S系列。

意大利德龙 ECAM 3000B 是一款家用全自动咖啡机,配备手动卡布基诺系统,可为卡布基诺制作牛奶泡沫,可拆卸式咖啡杯盘和水箱。该机在欧洲生产,参数方面,CRF无管道系统以及快速泵压转换,更适合家用,水箱容量1.8L,泵压15BAR,静音磨豆器豆仓容量250g,对于家用而言绰绰有余。

EUPA 灿坤 TSK-1819A 半自动咖啡机

EUPA灿坤是台湾知名小家电品牌,TSK-1819A咖啡机则是千元内家用半自动咖啡机中的经典之作,采用不锈钢材质外壳,内置意大利进口泵浦;铜制咖啡盒可恒温滤煮,具有19Bar压力,浓缩咖啡萃取能力更强。并且配备了蒸汽喷嘴,可打奶泡,可制作拿铁/卡布奇诺;分离式水箱(容量1.6L),取用方便;底部可拆卸蓄水盘方便清洗,额定功率920W,产品尺寸:205*260*320mm。同类产品中,TSK-1819A的蒸汽压力以及不锈钢外观材质都是脱颖而出的亮点,虽然压力持久性以及蒸汽力度与大型锅炉机有着不小的差距,但家用还是足够的。

WACACO Minipresso 便携式咖啡机

Wacaco Minipresso 是一款主打便携的咖啡器具,外观看起来像一个保温杯,高度在18cm左右,造型小巧,放在背包里也不会占用太多空间。此款手动咖啡机的重量为360g,水容量为70ml,制作一杯咖啡需要7克的粉量。Minipresso的上下两部分分别加装咖啡粉和开水,凭借半自动活塞产生的压力将开水挤压到咖啡过滤器中,从而萃取出浓缩咖啡。由于增压阀的设计,出品的咖啡油脂很丰富。此款咖啡机全身都是塑料材质,可直接用水冲洗。机器对粉的粗细有比较严格的要求,过粗或者过细对一杯浓缩咖啡的品质有较大影像。如果是咖啡新手对于粉的粗细拿捏不够准确最好选择胶囊版。

BIALETTI 6799 Moka Express 3-Cup 摩卡咖啡壶

说到摩卡壶,就不能不提到八角壶的缔造者Bialetti,只需将咖啡粉和水分别加入,便可在煤气灶上制作一杯香浓的咖啡。虽然并非高压蒸汽萃取而来,但摩卡壶的出品浓度还是较高的,建议配合牛奶制作花式奶咖。Bialetti对应约3-4份出品(意式摩卡壶出品标准是20-40ml/杯份),约为120-160ml。这款6799,全铝材质,构造简单,却不妨碍它做出一杯好咖啡,意大利产。而且此款咖啡壶不需要滤纸,后期成本可以节省不少。2400+的用户评价4星半,反馈使用方便简单,易于简洁,做出的咖啡好喝。

illy Y5 touch 触控胶囊咖啡机

推荐
使用时长:1-3个月
虽然胶囊咖啡机有很多品牌,雀巢/德龙笼罩了大半市场,但是illy依然是少数派中那颗闪耀的明星(所以价格也很闪耀),不过Y5的配置很全能,相当于一台bean to cup全自动机的胶囊版本,外观延续了Y系列的钢琴烤漆质地,反光起来美的不要不要的,问题就是价格昂贵,同类型的德龙EN520和720会便宜不少,但是真追求品牌的话illy的确是更有尿性一些。此外胶囊的丰富程度虽然没有混合胶囊,但强在illy的保鲜技术上,并且胶囊的醇正感比较到位,别忘记,illy到现在还是低咖啡因产品中的佼佼者。

bodum Brazil French 350ml 法压壶

推荐
使用时长:3个月-1年
波顿的法压一向是我推荐法压的首选,国内星巴克的法压壶一般都要在230元以上,而星巴克的法压壶都是波顿代工生产的,有些款式就波顿普通在售款基本一样,除了颜色和LOGO的区别,所以现在亚马逊海外购的波顿性价比是很高的。在说说法压的使用上,比较方便,口感会比较复杂,我感觉是最接近杯测的口感,不过咖啡液会比较浑浊,不管什么磨多多少少的总会有些细粉,金属滤网对于细粉总是比较无力的,最后杯子里一口我一般都不会去喝,下面都是咖啡渣~
法压也兼具一些泡茶的功能,包括夏天的时候可以用来做冷泡茶,一般我会用一些花茶,如玫瑰等加冷水放入冰箱过夜,第二天压下壶柄就能喝了,香气浓郁,清凉解暑。

RANCILIO 兰奇里奥 Silvia 意式半自动咖啡机

推荐
使用时长:短暂体验
被咖啡爱好者亲亲切称呼为小S的Rancilio Silvia,算是除却一票泵涌玩具机之外,咖啡爱好者的入门必经之路。旋钮蒸汽以及冲泡系统可以满足专业用户需求,并且也是部分小型咖啡店的选择,能够稳定输出咖啡液,借助侧部的可旋转蒸汽喷嘴,可以轻松完成拉花,顶端有温杯区域。自09年推出以来一直是经典造型,也被国内厂商仿制多次,0.3L黄铜锅炉带来了小尺寸大动力,但是也受限锅炉体积,连续出杯能力还是适合家用。

NESPRESSO 奈斯派索 inissia 系列 胶囊咖啡机

力荐
使用时长:3个月-1年
1.方便,操作简单;
2.健康,卫生环保;
3.专业,新鲜保质;
4.品质稳定,好胶囊出得了油脂。
满足新时代人类提高生活水平的要求。

HARIO VCSD-02CBR 滤滴式咖啡壶

随着手冲咖啡的逐渐流行,这种“让咖啡粉吸水膨胀、充斥原始富足香气”的冲泡方式,一定程度上抢走了拉花艺术奶咖的风头,而最常见的手冲咖啡壶,便是日本Hario,V60自然是首当其冲的。耐热树脂材料打造,下方的耐热玻璃分享胡容量为700ml,可以分装1-4杯咖啡液。每次冲泡需要先预浸滤纸后,置入咖啡粉,(常见冲煮比例1:16-至1:17,12g豆粉对200ml热水)。

NESCAFE 雀巢 Dolce Gusto Genio2 雀巢胶囊咖啡机

推荐
使用时长:短暂体验
胶囊咖啡机最大的卖点就是简单方便,Dolce Gusto系列则是为了带来更多花式咖啡,Genio2相比前代产品增加了自动水量识别,无需手动调整输出水量,简单点按就可以输出一杯品质如一的咖啡。具有NESCAFE系列产品最出名的迅速加热功能,最高15Bar压力输出,入门级胶囊咖啡机不错的选择。

Expobar 爱宝 E61 单头半自动咖啡机

推荐
使用时长:短暂体验
传奇一般的E61冲煮系统,配上双独立锅炉,旋转泵,相比万元内大都单锅炉/子母锅炉以及振动泵的产品,有着明显的优势,不仅进水静音,连续出杯能力也得到了完全的提升。左侧的蒸汽喷头和右侧的热水出口均为旋转控制,内建PID温度控制,可以通过自带接口进行温度调节控制。是爱宝E61系列的旗舰产品,往下还有单锅炉震动泵版本和单锅炉旋转泵版本,既然选择E61必须上高配。

WELHOME 惠家 KD-270 家用泵压半自动咖啡机

力荐
使用时长:1年-5年
惠家KD-270,作为一台震动泵+加热块的机型,一直不受老玩家的待见。老玩家们一向认为旋转泵与黄铜锅炉,才是一台合格的意式机,我几年前其实也是这么想的,然而有段时间转向手冲后,慢慢对意式机开始退烧,开始静下心来想想自己到底想要的是什么样机器——
1.家用机。
2.口感不错有丰富的Crema,但并不需要登峰造极
3.打奶泡方便,能做一杯不错的拉花拿铁
首先大锅炉的机型就被我排除了,动辄10~20分钟的热机时间其实并不适宜家用,有时早上上班前想喝一杯,结果等热机等得迟到咋办,还是两三分钟热好机的加热块方便。而且对于家用一天2杯,30~60ml的量,1.5L的锅炉里面的水要多久才能喝完呀……于是旋转泵也被我排除了,因为没有旋转泵+加热块的机型。
家里只有我偶尔会喝一杯espresso,多数时候做得还是卡布拿铁,其实很多家庭和我是一样的,浓缩咖啡丰富的层次和愉悦的果酸被牛奶和糖彻底掩盖,espresso萃取得再好没人欣赏是何等的寂寞,不如马马虎虎一点,能有厚厚的油脂就行。但也不能太差,毕竟我自己还是挺喜欢浓缩咖啡的。

现在的最新型号是KD-270S,新型号加强了蒸汽,打奶泡更加方便。

BARATZA Forte BG (Brew Grinder) 磨豆器

力荐
使用时长:3个月-1年
Baratza Forte旗下的高端磨豆器系列,分为BG和AP两个款式,BG针对手冲咖啡,专注均匀的粗粉研磨,54mm钢刀,研磨区间在500微米到1150微米,可以通过左右两侧进行双密度粗细阶段调节,输出粉质均匀稳定,有助于咖啡豆的风味发挥。超大触摸是LED背光屏幕操作,由于是全不锈钢机身,所以重量也达到了6KG。和同门适合ESP的同款型号AP相比,加大了变速齿轮,减慢了转速,配备了直流电机,算是小豆仓,小尺寸的准商业磨豆器。

Panasonic 松下 NC-PS35 喷淋滴漏式咖啡机

推荐
使用时长:3个月-1年
美式咖啡机的价格越来越低,都是costdown的结果,但是没有特色的咖啡机不是好咖啡机,除了商用的RH-330系之外,家用机也有喷淋滴漏式产品,日系代表就是松下,球状顶部设计很奇怪,像是个太阳能热水器……但由于喷淋设计所以咖啡粉受热均匀,味道也比较有保障(想对应的减少了中心过度萃取和边缘萃取不足的情况),作为家用机,使用频繁的用户值得考虑

DeLonghi 德龙 Melody EDG626.S 胶囊咖啡机

一般
使用时长:1-3个月
造型可爱的咖啡机不多,基本都在胶囊咖啡机里了,小企鹅造型很适合送人,而且Dolce Gusto胶囊解决了传统胶囊机功能单一的问题,虽然花式咖啡并非手动制作,但省心省事才是胶囊咖啡机的最大诉求。

BOSCH 博世 TAS1252 Tassimo VIVY 胶囊咖啡机

Bosch 博世 TAS1252胶囊咖啡机,曾获得2014年的红点和IF奖,可使用Tassimo胶囊,多达40中口味可供选择,水箱大小为0.7L,1300W功率,欧洲版与国内电压相同,无需变压器,此外每个Tassimo的胶囊上面会有温度条形码,咖啡机在读取条形码后会自动识别相应的加热温度。


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