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扬州老字号出品,把虾子的鲜美和传统酱油的醇香完美结合之作。这里需要提到的还可以选择苏州采芝斋的产品,但是采芝斋的价格比较贵,同为老字号还是三和四美更具性价比。
夏日里,用它来做凉拌面是最好的搭档,早晨吃粥时蘸油条蘸白焐蛋,味道极好,晚餐作为冷盆增鲜的佐料,蘸白斩鸡、白切肉,柔嫩不腻口。而将嫩茭白一切两瓣清蒸,倒上一点点虾子酱油,就是一道绝妙的小菜。
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