杏花楼始创于清朝末年咸丰元年（1851年）的上海，起初是卖广式甜品和粥类，在1927年起开始售卖各种广式风味，涵盖粽子、腊味、礼饼、粤菜等，是一家经认证的“中华老字号”，也是上海的老字号品牌。这款杏花楼蛋黄肉松青团于2016年推出以来十分畅销，门店前曾创下6小时排队热潮的记录。青团是江浙一带清明节必吃的一款糕点，将艾草汁浸入糯米粉中，制作成糕皮，包裹豆沙、马兰头等馅儿料，制作成富有青草气息、口感细腻弹牙的糕团。这款杏花楼青团宣称使用嫩艾芽入料，清香扑鼻，加入蛋黄和肉松，手工制作而成，表皮翠绿，包裹着金黄的馅料，甜而不腻，香甜诱人。
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