这款黄酒出自中粮绍兴酒有限公司,是中粮旗下的独资企业。国企大厂自酿自营,相信品质还是有保证的。至于名字叫孔乙己,也许是源自鲁迅先生那篇著名的《孔乙己》小说,目前“孔乙己”已是中粮的注册商标。
这款绍兴花雕酒酿制时间为1989年冬,采用鉴湖水、糯米、小麦等酿制。冬天的鉴湖水最为清澈,温厚。酿制出来的绍兴黄酒品质也更好。按时间算的话酒龄距今已有27年,绍兴黄酒一般越陈越香,酒味也更醇,所以绍兴黄酒也称老酒。采用糟糠泥头,荷叶封坛,密封透气特性有助于加速坛酒陈化,有利于黄酒的老熟和提高香气。好这口的可以试试。酒龄:27年。酒精度:≥14%vol,规格:10L。