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illy 意利 Francis X7.1 外星人系列 胶囊咖啡机

红色外星人的咖啡机

分类:胶囊咖啡机 品牌: illy/意利
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使用时长:1-3个月

大家对这个机器的评论都是蒸汽烂到不行,其实换一个蒸汽嘴,这个机器是可以勉强拉花的。我是按之前某个值友的评论买了德龙的蒸汽管配件,现在基本可以稳定地打出绵密的奶泡,虽然没法跟那些好机器比,但勉强拉个花还是可以的。
说一下具体方法。去掉德龙蒸汽嘴配件的套筒,打开蒸汽放掉多余的水,把蒸汽嘴深入牛奶2到3毫米,位置在拉花缸3点或9点处,离圆心2/3到1/2半径处,打开蒸汽发泡,如果出现尖锐的声音和细小的奶泡就对了,如果没出现奶泡就让蒸汽管浅一点,一定要微调,千万不能拿出来太多否则会出现大气泡。如果位置正确牛奶会旋转起来,仔细观察,微调嘴的深度,让表面的奶泡被吸入蒸汽嘴的接触点,这样可以把之前发泡阶段的奶泡打绵,当拉花缸烫手时,关闭蒸汽2秒后再移出蒸汽管,擦干净,再打开蒸汽清理内部的牛奶,再擦干净。旋转摇一摇拉花缸,然后往桌面上用力磕两下以破除多余的粗泡,然后就可以拉花了。
特别注意事项,整个过程不能出现大气泡,这个机器弱小的蒸汽无法在后面将大泡打绵。方法正确的话,打出来的奶泡肉眼是看不到粗泡的,如果粗泡太多把被子摔破也没用。此机器打的奶泡流动性一般,但方法正确的话并不是网友说的那样完全不能用。

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