二十三，糖瓜粘，吃了糖瓜，好过年！

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推荐理由：

• 香甜可口，营养丰富

• 吃起来脆甜香酥粘，别有风味

• 糖瓜好吃但不宜多吃

中国的传统节日大约都和传说和食物密切相关，农历十二月二十三和二十四，是中国民间传统的祭灶日，称“小年”，也被称为灶王节，有传说，有故事。

小年代表着年节的准备正式开始，采买年货，打扫房屋等等全部提上日程，期盼过年的心情也从今天开始强烈起来，热切的心情仿佛是放在火炉上烹煮的热茶，小声的咕嘟咕嘟冒起泡来。

小年的存在，可以看出春节在中国是多么受到重视的一个节日，以至于要提前七天来预告，提醒大家要开始准备迎接年节的到来，就像一首北京地区的童谣那样唱到：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；说法还有“二十三，糖瓜粘；二十四，写大字；二十五，除尘土”。这首民谣有N多种版本，但是“二十三，糖瓜粘”这句基本上没有什么变化。

你知道吗，提到的最多的“糖瓜”，只是”灶糖”的一种，还有另一种叫“关东糖”，“灶糖”是统称。

灶糖分为带芝麻和不带芝麻，长条形的糖棍和扁圆形的两种，一般长条形的糖棍是带芝麻的，被叫做“关东糖”也叫“胶牙饧”，扁圆形不带芝麻，叫做“糖瓜”。糖瓜要更常见一些，但是“关东糖”也并不是没有，只是很少用这个名字去称呼它，大多会灶糖、糖瓜这样混着叫。

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糖瓜的原料是粘度很高的麦芽糖，不论是外形还是口感都大大地区别于我们所熟悉的硬质糖果，糖瓜的外形像个矮矮的敦实的白南瓜，外表凝固得十分坚实，而里边又有些微小的气泡。糖瓜是空心的，虽然看起敦实，但稍微用力咬一口就会咔吧碎下一个角，脆甜香酥，但很快就会变得软筋黏牙。

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“糖瓜”，在地域广大，风俗各异的中国各地所串联起的正是大同小异，各具特色的“小年”文化。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。糖瓜祭灶，也可以解读为预示着甜蜜春节的开始，这不仅是人们处理节日的一种方式，同时也是人们发泄情感的一种方法，充分体现了对美好生活的热爱和追求，也充分表现了处理节日的幽默感。

我们在腊月二十三这一天，吃的是灶糖，送的是灶神，而心中，默数的却是春节的脚步。

是的，到了小年，春节还远吗？