川酒，指产于中国四川地区的白酒，因四川产酒量大和知名品牌众多而闻名国内外，在中国消费市场上形成了“川酒云烟”的说法。以下是对川酒的详细介绍：一、酿酒历史四川的酿酒历史源远流长，早在6000年前的新石器时代，中国就酿制出了世界上最早的粮食酒。据记载，僰人酿蒟酱（即白酒）已达到成熟期，故有“酿酒三千年，僰人开先河”的美誉。到商代中期，中国人实现了酿酒工艺上的重大突破，将曲、蘖分离，单独制曲酿酒。而在四川地区，特别是“三星堆的发掘，证明了川西地区在3000至3500年前就有了相当高的酿酒水平。二、产量与地位四川是中国白酒的重要产区之一，产量和销售收入均位居全国前列。2007年，四川白酒产量超过山东省...

楼主如今是个货真价实的酒鬼，一年到头，除了偶尔几天身体抱恙服用头孢，其余时候顿顿杯不离手，白酒二三两，啤酒五六瓶，天天如此，要是没酒，饭都食之无味。大学之前，楼主也就偶尔喝点啤酒。之所以成今天这副德性，得赖尖庄，且听我慢慢道来。大二的某天，楼主在易初莲花瞎溜达，逛到酒水区，一时兴起，想尝尝白酒。彼时楼主是个穷学生，也就只能在光瓶穷人乐里瞎挑，最终几块钱入了瓶56度绿瓶红星。满怀期待回宿舍一喝，好家伙，入口辣喉，下肚烧胃，毫无愉快可言，直接丢到犄角旮旯。2010年前后的某天，同样在易初莲花溜达，鬼使神差，又对白酒动了心思，这回花了小二十，入了瓶尖庄。甫一开盖，香味扑鼻而来，入口柔，后口甜，香得一...

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