这周不管是线上直播间还是线下门店，都在喊同一句话：国补额度快没了。有正在装修的人蹲老板E2S+C5烟灶套装，记下了一条完整的价格曲线：10月15日20点，官方直播间"限时活动+以旧换新+国补"到手刚过4200元；21点左右价格直接回调到4700以上——一小时差出几百块。也有人在门店被销售催单："10月15日前下单才有国补，烟机4012、灶具2213。"而"10月15日国补暂停"的传言，已被多方核实

很多人换烟机是奔着风量去的，觉得数字大就等于抽得干净。可管子不通、排烟不顺畅，风量再大也没用，油烟全堵在管子里，最后再从公共烟道倒灌回屋，菜炒完了味儿还在。尤其是现在已经到了十月，往后天气更冷，平时窗户关得严，厨房又没补风，倒烟的问题更应该重视。一、风量和最大静压风量是每分钟能抽走多少空气，单位立方米每分钟。油烟机的风量现在细分为工作风量、最大风量和爆炒风量，其中工作风量和最大风量各品牌直接的差距

秋天一到，“贴秋膘”的话题又热起来。但现在的进补，跟过去浓油赤酱、久炖久煮的老路子完全不同了。中国疾控中心发布的立秋饮食指南明确指出，秋季进补优选清补，优质蛋白如鸭肉、淡水鱼、鸡胸肉、豆腐更合适，烹饪方式优先蒸、煮、炖。日常用油量也建议控制在合理范围内，减少红烧、油炸等高油做法。方向是对的，但落地到厨房里，问题就来了。清蒸要看着火，慢炖要守着锅，山药莲子粥要早起熬，银耳羹要隔水炖上两小时。一顿进补

关于油烟机，大家应该听过一句话：铁壳包风机，利润赛飞机。但是当自己真正选购的时候，会发现不是那么一回事。明明 25m³/min 甚至更大的风量，爆炒的时候还是跑烟；最大静压非常高，一到晚饭时间却感觉排烟不顺畅；有些吸力确实猛，但开启爆炒档之后声音也跟着起飞，做顿饭仿佛旁边一直开着吹风机。所以油烟机其实是一个非常容易唯参数论，但又不能完全脱离参数来选购的家电。这篇文章不讲复杂的空气动力学，也不把各种