动物内脏
中文名
动物内脏
名词解释
动物肝脏，它们的营养很丰富，最突出的就是富含铁和维生素A，所以补血、护眼的作用比较好。不过，肝脏胆固醇含量高，同时作为解毒器官可能还含一定水平的有毒物质，如果真是喜欢吃动物内脏，适量很关键。
每百克猪肝含维生素A为4972ug。据中国营养学会的维生素A每日推荐摄入量，成年男性是800ug，女性是700ug。建议每周安排吃一到两次动物肝脏，每次摄入量为一两左右就行了，这样对平衡我们一周的维生素A水平起重要作用。一周吃一二两的猪肝，在胆固醇方面也完全不用担心过量。不过，最好还是将动物肝脏和膳食纤维含量丰富的水果蔬菜、五谷杂粮一起吃，风险更小。
注：本名词内容引自百度百科
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