德国洋甘菊

洋甘菊是菊科植物，原产欧洲。洋甘菊的别称又叫罗马洋甘菊、德国洋甘菊。它们都有许多共同的特征：约30公分高，中心为黄色，花瓣为白色，叶片略感毛茸茸。

由洋甘菊提炼出来的洋甘菊精油也是非常流行的保健和药物制品。因为洋甘菊可以帮助睡眠，缓解病人的发炎和疼痛症状，缓解由神经性皮肤瘙痒引起的失眠的功效。中国部分地区也有在大量栽培，用以入药和制茶。

分类

• 洋甘菊（又名：母菊；拉丁文学名：Matricaria recutita）

• 罗马洋甘菊（拉丁语学名：Anthemis nobilis）

• 德国洋甘菊 （拉丁语学名：Matricaria chamomilia）

形态特征

为一年生或多年生草本植物，其野生株在欧洲、北美和非洲北部被发现。

洋甘菊植株矮小，约 30-40 cm。茎直立且分枝较多，光滑无毛。叶片互生，2-3 回有羽状分裂，裂片短小没有槟。头状花序直径为 1.2-2.5cm，排列成伞房状，着生于枝梢或页腋，有花梗。花朵总苞呈半球形状，苞片有两层，边沿膜质；一层白色舌状花生于花序外围，是雌性，先端平截或略微凹，盛开后花冠下垂；里层为黄色管状花，数量较多，是两性，花冠先端 4-5 根有齿裂；雄蕊 5 枚聚药，花药基部圆钝，雌蕊柱头 2 裂；气味香甜、带有果味，略微带有苦味。果实长度1-1.5 mm，灰白色，种子千粒重为 0.02-0.03 g。

母菊是栽培较多的品种，一个为纯正西洋甘菊，为一年生。另一个为罗马甘菊，为多年生。

母菊、罗马洋甘菊和德国洋甘菊有许多共同的特征：约30公分高，中心黄色，花瓣白色，略为毛茸茸的叶片。德国洋甘菊长得小，这三种洋甘菊的精油都含蓝香油烟（一种高效的抗过敏物质），但它主要存在于精油而非整株植物中。德国洋甘菊中的蓝香油烟含量稍为多一点，颜色为深蓝色，有时被称作“匈牙利洋甘菊”。

分布

原产于英国，栽种于德国、法国和摩洛哥，母菊产欧洲、亚洲和中国新疆，新疆为中国罗马洋甘菊种植面积最大区域，安徽为德国洋甘菊种植最大区域。

化学成分

Guimarães R.等人对洋甘菊完全开放的花序和长约 8 cm 的末端软叶状茎制成的匀浆中的化学成分进行了分析，发现洋甘菊中碳水化合物最为丰富，其次为蛋白质，脂肪和灰分含量最少。糖含量果糖>葡萄糖>蔗糖>海藻糖。在脂肪含量中，多不饱和脂肪酸含量较多，主要包含亚油酸、油酸、α-亚麻酸和棕榈酸。在他们研究的洋甘菊中，生育酚、类胡萝卜素、必需脂肪酸的 PUFA/SFA 及 n-6/n-3 比例在 0.45-4.0 之间。此外，他们还发现洋甘菊水提物中有草酸、奎尼酸、苹果酸、柠檬酸和富马酸，其中含量最多的有机酸是苹果酸。

而据植物化学介绍，洋甘菊含有次级代谢产物 120 多种，其中包括萜类化合物 28种和黄酮类 36 种。已经证实洋甘菊中精油含量占 0.5-1.5%，主要存在于管状花序中，为暗蓝色，在阳光下久置可变为绿色甚至褐色。是因为洋甘菊精油主要成分蓝香油薁的变化而引起的。蓝香油薁是在蒸馏过程中由前蓝香油薁经反应后的产物，同时也是洋甘菊精油中最有价值的成分之一，常常作为评价洋甘菊质量的标准。蓝香油薁极性较小，不易溶于水，但可以溶于有机溶剂，在 370 nm 处有特征吸收峰。蓝香油薁具有抗炎症作用，已经能够人工合成该化合物。除蓝香油薁外，洋甘菊精油中还检测到 α-甜没药萜醇、α-榄香烯、α-蒎烯、合欢烯、β-罗勒烯、γ-榄香烯、2（已-2，4-二炔-1-叉）-1，6 二氢呋喃[4，4]壬-3-烯、烯炔双环醚、2-（丁炔-2-叉）-Δ 3-二氢呋喃（5-螺-2-）四氢呋喃、侧柏酮等。

黄酮类化合物在洋甘菊中占 0.5%，在花的各个部位含量有所差别。主要的黄酮类化合物有芹菜素苷、木犀草素、槲皮素。此外，还有多种黄酮醇苷类化合物。Tyihak等发现，洋甘菊不仅含有芹菜素-7-O-葡萄糖单醋酸酯、芹菜素-7-O-葡萄糖双醋酸酯；而且还含有愈创奥内酯类、香豆精素（伞形花内酯、7-甲氧基香豆素及二羟基香豆素）、多糖以及有机酸。其中类黄酮、香豆素和乙炔被认为是洋甘菊生物活性 CON-基的主要成分。花中还含有胆碱（约 0.32%）、蒲公英甾醇（taraxasterol）、十三烷、胡萝卜素、苦味质、树胶等。Zhao Jianping 等人在洋甘菊中发现了一种少见的辛酮糖酸及其衍生物。

药理

抗菌消炎：洋甘菊中环醚类、黄酮类及总挥发油等对真菌滋生有不同的抑制作用。黄酮类物质 为主要抗炎成分，但从母菊花序中分离出的多糖类亦有消炎作用。母菊中的一些成分如 挥发油和黄酮还对红色发癣菌、须发癣菌、白假丝酵母等有抑制作用。对幼虫芽孢杆 菌的抑制，母菊挥发油要强于大蒜。

抗溃疡：洋甘菊提取物对小鼠皮肤溃疡愈合有促进作用。没药醇是母菊抗溃疡的主要成分， 能减弱消炎痛及多种类型的溃疡的发生和治疗，如抑制乙醇及应激性溃疡的发生，对醋 酸及热急性溃疡有一定治疗作用。母菊总提取物抑制乙醇性溃疡发生的机理是：没药醇 能促进局部内源性前列腺素的合成，从而增强粘膜屏障对溃疡的抵抗力。母菊总提物在体外还有抗蛋白酶活性的作用。

解痉：洋甘菊中对平滑肌起解痉作用的主要成分为芹菜苷及其苷元同类黄酮。动物实验表明：洋甘菊煎剂能抑制豚鼠离体肠管和兔离体支气 管的收缩性，对由组胺引发的豚鼠哮喘有预防作用并使兔气管分泌物减少。

利胆：对猫和狗口服 0.1 mL/kg 洋甘菊挥发油制剂，能促进二者肝脏分泌胆汁，增添胆汁中胆固醇含量。

其他：在小鼠体内及人血体外实验中发现，从洋甘菊水或酸水提取物中分离得到的多糖有 增强免疫力的作用。洋甘菊能促进兔网状内皮系统的功能，使血压短暂升高；对发热 家兔有降温作用；能收缩蟾蜍下肢血管。用辣椒辣素诱导豚鼠离体支气管平滑肌，腹腔 或经口给予含有洋甘菊乙酸乙酯萃取物的饲料，可以明显抑制小鼠感觉神经受到的搔痒刺激行为。

精油

放松身心：心灵疗效，安抚效果绝佳，可舒解焦虑、紧张、愤怒与恐惧，使人放松有耐性，感觉祥和。减轻忧虑，让心灵平静，对失眠很有帮助。

药用止痛：洋甘菊止痛的功能。可缓和闷闷的肌肉疼痛，尤其是因神经紧张引起的疼痛，对下背部疼痛也很有帮助。

减轻烫伤，水疱、发炎的伤口，溃疡和愈。帮助改善湿疹、面疱、疱疹、干癣、超敏感皮肤，及一般的过敏现象。平复破裂的微血管，增进弹性，对干燥易痒的皮肤极佳。消除浮肿，强化组织，是非常优良的皮肤净化保养品。

美容护肤

英文名称：CHAMOMILE GERMAN

【芳香气味】甘菊精油强烈的刺激气味。

【主要功效】皮肤保养：改善青春豆、过敏、湿疹、烧烫伤，可说是皮肤最佳精油之一 ；女性呵护：改善月经不顺，月经痛；身体呵护：头痛、耳痛、牙痛、腹痛腹泻、胀气、肌肉酸痛。

实用功效

洋甘菊在拉丁语中被称为“高贵的花朵”，在古希腊被称为“苹果仙子”，埃及人将洋甘菊献给太阳，并推崇为神草，祭祀将其用作处理神经疼痛的问题，罗马时期以洋甘菊治疗蛇咬已是民众的基本常识。 洋甘菊因产地不同、功效不同而分为两种：罗马甘菊和德国甘菊。德国洋甘菊是美丽的天蓝色，比罗马甘菊更胜一筹，它叶片有苹果甜味，泛着温暖的草木香；花朵带有苹果香气，呈鲜绿色；花呈金黄色圆锥形；花心芳香结实。挑选干花时，以色泽别太深，叶片完整，干燥无潮湿者为好。

洋甘菊是最温和的精油之一，非常适合儿童使用。用2-3滴泡澡，可以缓解孩子因考试、学习带来的压力，改善孩子的急躁和敏感的情绪，孩子睡前调几茶匙淡淡的洋甘菊花茶加上少许蜂蜜引用，也可舒缓压力、安眠。洋甘菊可消除头痛、偏头痛或发烧感冒引起的肌肉痛；并能抗老化、润泽肌肤，茶汤还可作为头发的滋养剂。饮用洋甘菊茶有镇静作用，让人变得温柔和善。此外，对于睡眠、稳定情绪也很有帮助，所以欧美的一些美容沙龙，常在美容前招待客人饮用洋甘菊茶，来使客人精神放松。也将它用于抑制发炎、愈合伤口，其具有灭菌、修护皮肤裂伤的效果；运用在保养上，可有保湿、舒缓镇静肌肤并收敛毛孔；加上具有清凉、帮助皮肤组织再生的作用。常在化妆品及香水里发现它的踪迹。

洋甘菊可以作为薰衣草的替代品，混合使用按摩或泡浴可改善睡眠，特别适合依赖药物才能安眠的人，最好不要连续3至4周都用同种精油，可以用用停停，定期调换。

使用禁忌

曾对菊科植物过敏，如豚草、金盏花、雏菊等，请避免食用洋甘菊，否则可能诱发过敏反应。另外孕妇、哺乳妈妈、幼童、肝肾功能不良者的安全性未知，请避免使用。洋甘菊精油一般为外用，非内服，涂抹于皮肤前请先做小范围测试，以避免可能的不良反应。可能具有抗凝血效果，因此凝血功能异常、服用抗凝血药物、手术前两周勿用，勿与镇静安眠相关药物或草本植物（如缬草、卡瓦胡椒、猫薄荷）并用，可能加强或干扰成分作用。勿与降血糖或血压药、抗组织胺、抗真菌药、避孕药等药物并用，可能干扰药物作用。