酸豆

酸豆（学名：Tamarindus indica），别名罗望子、酸角、酸果、酸子、亚参、九层皮、泰国甜角、酸梅树、亚森果，是豆科酸豆属唯一的种，是热带乔木，原产于东部非洲，包括马达加斯加落叶林，但已被引种到亚洲热带地区、拉丁美洲和加勒比地区。英文Tamarindus由Tarmar和indus组成，Tarmar的意思为熟枣的，indus是指印度。罗望子是中国海南省三亚市的市树。

形态

罗望子可以长到20米高，在没有干季的地区可以保持四季常绿。罗望子木有硬质的黑红色的心材和软质黄色的白色的边材。罗望子的叶子是偶数羽状复叶，包括10-40个小叶。罗望子的花是总状花序，呈黄橙色。果实是褐色的豆角似的荚果，其中有软的果肉（假种皮）和许多硬皮的种子。划破种皮有助于萌发。

用途

罗望子果的果肉可以食用而且非常受喜爱，在亚洲和拉丁美洲的烹饪中用作调味料，同时也是辣酱油和HP酱中的重要成分。罗望子未成熟果实的果肉又酸又涩，通常用在开胃菜肴中。成熟的果实要甜一些，可用于甜点、饮料和小吃。

罗望子的果实，叶子和树皮都有药用使用。比如在菲律宾，罗望子的叶子被作为草本茶用于给疟疾退烧。由于其药用价值， 罗望子被印度草药学用于治疗胃和消化道不适。

在寺庙，特别是亚洲国家的寺庙中，罗望子的果实被用于去除铜像上的污垢和绿色的铜锈。罗望子木柴是鲜红的颜色。由于密度和耐久，罗望子心材被来做成家具和木质地板。在印度南部，罗望子非常常见，特别是在泰米尔纳德邦和安得拉邦。罗望子树用作观赏树木，被栽种在乡村公路和高速公路边提供阴凉。猴子很喜欢成熟的罗望子果实。

地理分布

原产于非洲，现各热带地均有栽培。在台湾、福建、广东、广西、云南南部，中部和北部（金沙江河谷）常见。世界酸豆的主要出产区是亚洲。印度、斯里兰卡和东南亚各国均有栽培，主要生长于热量条件好、降雨少、海拔不超过1500米的旱坡地。

在美洲，酸豆主要分布于拉美许多国家及美国的干热地区。在非洲，酸豆主要分布于埃及、埃塞俄比亚、南非、莱索托、肯尼亚、尼日利亚、喀麦隆、苏丹等国家的低海拔荒坡旱地和沙漠。南非、埃塞俄比亚数量相对较多。欧洲酸豆分布于葡萄牙、西班牙、法国、意大利、希腊等国家海拔1000米以下的近海坡地、荒山斜坡。在大洋洲，酸豆主要分布于澳大利亚、斐济等国。

注：本名词内容引自维基百科