澳洲青苹

澳洲青苹（Granny Smith）是一种原产于澳大利亚的苹果。它是在1868年在澳大利亚一次无意中由一位“老奶奶”玛丽亚·安·舍伍德·史密斯（Maria Ann Sherwood Smith）繁殖的。因此其英文名成为纪念这位史密斯老奶奶（Granny Smith）。它被认为是由欧洲野苹果（Malus sylvestris）和一般的苹果（M. domestica）授粉而产生的

澳洲青苹广泛的在新西兰栽种。在1935年，它被引入到英国；在1972年，被格拉迪·奥维尔引入到美国。

澳洲青苹具有浅绿色并有斑点的外观，虽然某些也会有粉红色。它们是脆的，多汁的和酸的苹果，因此很适合于烹调和直接食用。它们还成为制作沙律的优先选择，因为切下来的果肉不会像其他品种那样很快变成褐色。

该栽培品种不需要长的低温环境，但是比较长的生长季节来保证果实成熟。因此，它比较适合在气候温和的苹果栽种地区引种。

澳洲青苹节每年都会在澳洲青苹的家乡，新南威尔士的伊斯特伍德举行。该地位于悉尼市的郊区，澳洲青苹的果肉比其他绿色苹果要硬，因此对于戴假牙的人来说造成一定困扰。

注：本名词内容引自维基百科