芝士堡

芝士堡（英语：Cheeseburger）是指夹有干酪的汉堡，通常是将一般干酪切成片状并放在汉堡排上方而成；不过芝士汉堡也可以借由添加不同菜色或者在组合方式上做出改变，例如常常便会另外加上生菜、番茄、洋葱、酸黄瓜（Pickled cucumber）、芥末酱、蛋黄酱、番茄酱或者是盐和黑胡椒等。通常切成片状的干酪夹在刚出炉经过烹调的汉堡排后夹入，在遇到汉堡排的肉后干酪往往会遇热而融化，有时候也会使用磨碎过后的干酪。

主要食材

尽管依照各地区的不同芝士堡在细节部分有所差异，但绝大多数为由绞牛肉饼、干酪、调味料以及汉堡圆面包组合的模式而无多大变化，且多是强调以烹调汉堡排的热度来让干酪融化；另外根据店家的安排通常会加上烟肉、鳄梨做成的酪梨酱、干煎（Sautéing）蕈类、洋葱切片、生菜、奶酪酱与香辣肉酱等，或者比较少见的配料还有炒蛋、菲达芝士、莎莎酱、墨西哥辣椒或其他种类的辣椒、鳀鱼、火腿切片、芥末酱、烤肉酱、千岛酱、波隆纳香肠（Bologna sausage）、希腊旋转烤肉、辣根、德国酸菜、帕斯雀牛肉（Pastrami）或照烧牛肉、塔塔酱、马铃薯条、洋葱圈（Onion ring）、洋芋片、奶油、凤梨或者是豆腐。另外一个芝士堡也有可能包含着一个以上的牛肉汉堡排或者是切片干酪，其中分别依照汉堡排的数量将加入2个汉堡排的称作“双层芝士堡”、3个汉堡排称作“三层芝士堡”以及4个汉堡排的称作“四层芝士堡”。另外也可以将与干酪搭配的汉堡排改以烟肉取代，这时又常常会将此称为“培根芝士堡”。而在有些时候如果使用梳士巴利汉堡扒来取代汉堡排的角色时，则会将其命名为“烤肉芝士堡”。而有关各个芝士堡本身的营养程度，则主要取决于汉堡中所包含的食材不同而有所变化。

注：本名词内容引自维基百科