馥芮白

馥芮白（Flat White）是一种流行于澳大利亚及新西兰的，以意式浓缩为基底的咖啡。

馥芮白与拿铁、卡布奇诺有些相似。区别在于馥芮白使用更少的奶泡，从而获得较大的咖啡比例，品尝时更能感受到意式浓缩的风味。

馥芮白一词常见于星巴克，选用星巴克精萃浓缩咖啡制成，融合绵密奶泡，风味更浓郁和甘甜。

其实它的口味介于拿铁和卡布奇诺之间，浓缩的含量要高一些，才能喝到比较浓郁的咖啡浓缩香味，比拿铁更有咖啡味，比卡布奇诺更有牛奶味。

简单来说，馥芮白、澳瑞白、各种瑞白、芮白。。。其实都属于澳白咖啡，牛奶比例比较少、咖啡比例比较多的浓缩咖啡。前些年有很多咖啡馆不推出澳白咖啡，可能原因一个是澳白咖啡的概念和标准、特色等普及得不是很好，另一个则是在已经提供拿铁和卡布奇诺的咖啡店里，再多一种牛奶咖啡的选择，似乎显得略微繁复。

很多咖啡馆的咖啡豆拼配品质越来越好，没有了以往浓缩咖啡一概的焦苦味，大家也更愿意通过多咖啡少牛奶的比例去展现自己店里浓缩咖啡饮品的特色，有些则开始采用单一产区咖啡豆制作SOE去完成澳白咖啡，体现产区特色风味与牛奶乳糖融合，碰撞出美妙的口腔体验。

注：本名词内容引自维基百科