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和牛

和牛

中文名 和牛
英文名 Wagyu
名词解释

和牛是对于日本黑毛和种、褐毛和种、无角和种和日本短角种4个品种的食用肉牛的统称。近年,也有其他的国家(如澳洲)输入及饲养和牛。由于和牛的血统及饲养方式与其他国家品种的牛只有别,形成和牛独特的味道与质感,令和牛牛肉的价格比其他牛只高。

注:本名词内容引自百度百科

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