西万尼（德）
中文名
西万尼（德）
别名
西万尼
英文名
Silvaner(Germany)
名词解释
这是一个历史悠久的品种，酒体丰满，在果味中有优雅的酸度。这一中性酒能提升并细致海鲜、清淡肉类和白芦笋的味道。弗兰肯和莱茵黑森为这一葡萄的传统产区。
德国特有的白葡萄品种
西万尼 是琼瑶浆 （Traminer） 和奥地利白葡萄的天然杂交品种，属于最古老的葡萄品种之一。根据历史记载，这种葡萄1695年首次种植于弗兰肯（Franken）地区的卡斯特（Castell），西万尼葡萄仍然是弗兰肯地区种植比例最高的品种。莱茵黑森（Rheinhessen）则是最大的西万尼产区。
和雷司令一样，西万尼能将较好呈现其地理特性，西万尼酿造的葡萄酒富有花香和植物芬芳，同时还带有蜜瓜、布拉斯李和苹果香气。因其柔和的土地芳香与果香，以及宜人的酸度，西万尼是一种出色的佐餐酒，与芦笋形成经典搭配，此外还可以搭配鱼类菜肴。
注：该词条已获得Wines of Germany官方认证。
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