必需氨基酸
中文名
必需氨基酸
英文名
essential amino acid
名词解释
必需氨基酸（essential amino acid、indispensable amino acid），指只存在食物中，动物无法合成，只能由食物中摄取，则这些氨基酸被称为必需氨基酸。动物需摄取必需氨基酸以制造蛋白质。由于不同物种的化合能力不同，对于某一物种是必需氨基酸的，对另一物种则不一定是必需氨基酸。
人类必需氨基酸
人体无法合成的9种氨基酸包括：
苯丙氨酸 （Phenylalanine）(Phe)
缬氨酸 （Valine）(Val)
苏氨酸（羟丁氨酸） （Threonine）(Thr)
色氨酸 （Tryptophan）(Trp)
异亮氨酸 （Isoleucine）(Ile)
亮氨酸 （Leucine）(Leu)
甲硫氨酸 (蛋氨酸)（Methionine）(Met)
赖氨酸 (赖氨酸)（Lysine）(Lys)
组氨酸 （Histidine）(His)
人体9种必需氨基酸来源
通常来说人体9种必需氨基酸需要通过动物蛋白质获取。
在植物蛋白质中，除大豆蛋白外，其他种类植物蛋白均不含有全部9种必需氨基酸，而大豆蛋白的必须氨基酸比例并不适合人体所需比例。
相对来说，动物蛋白中含有的9种必需氨基酸不仅种类齐全，且配比更适合人类所需。
对于素食主义者来说，建议通过多种类植物蛋白摄取来满足自身必需氨基酸所需。
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