宽油警告！宽油到底是种什么油？

“宽油警告”、“宽油劝退”最近看美食视频的值友对这个词应该都不陌生，好多人就问了，天天刷宽油，那宽油到底是种啥油呢？

【图片来自：福桃九分饱】

首先来看看名词解释：“宽油，近期大火的网络流行语，是指在做菜时，使用非常大量的油倒在锅里并铺开，让锅的内部沾上厚厚一层油（学名滑锅）然后再倒出。“宽”即代表油的表面积很宽。”

【图片来自：福桃九分饱】

该词是因为美食作家王刚的教学视频而流行的，因为他的饭店式硬核家常菜做法中，几乎每道菜都会使用油滑锅，因此”宽油“几乎成为了王刚的代名词，他的粉丝也被称为”宽油宝宝“。许多人一看到他在视频中往锅里倒上半锅油并开始滑锅时，都会刷”宽油劝退“的弹幕。意为”卧槽要用这么多油，做不到做不到，告辞“。

这种烹饪方式能让做出的菜肴味道更香更入味。但经常被倡导健康饮食的人群所反对。

【参考来源：百度百科】