含乳饮料

含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。在国家标准值，含乳饮料，牛奶的含量不低于30%。

分类

按照调配方式及蛋白质含量分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。

• 配制型含乳饮料：又称为乳饮料，蛋白质含量一般不低于1%；

• 发酵型含乳饮料中蛋白质含量不少于0.7%的为乳酸菌饮料，不低于1%的称为乳酸菌乳饮料。

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【参考来源：食在小小值】