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关于食物能如何增进人类的健康，自古以来就有很多民间智慧。在现代医学界，食物也正成为一个越来越重要的话题。结合分子营养学、分子医学的数百项研究成果，哈佛医学专家威廉·李博士提出“吃出自愈力”的概念，提倡充分运用食物的力量，来应对现代人日益普遍的亚健康状况和常见的慢性疾病。
人体自身固有五大健康防御系统：血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫。很多食物中的生物活性物质可以增强这些系统。本书详细阐释了这五大系统的运作原理，以及食物何以能帮助我们抵抗疾病。李博士还在书中开出健康食物清单，传授他的5×5×5饮食计划，教你从选择喜爱的食物入手，制订自己的健康饮食计划。你完全可以通过吃喜欢的食物，收获宝贵的健康。
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湖南科学技术出版社成立于1979年，2008年12月转制为湖南科学技术出版社有限责任公司。出版图书涵盖医学、科学普及、经济管理、生活、基础自然科学、工业技术、农业、教材等领域，年出版新书近500种，重印书350种左右，出版有《今日地产》杂志。目前，该社已成为集图书、期刊、电子、音像、互联网出版为一体的综合性科技出版社，有着良好的发展势头。
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在某些层面上讲，生命的过程就是一个对抗熵增的过程。我们的生命无时无刻不处于环境的攻击之中，从外界的致病菌、病毒，再到环境中的污染，再到我们自身的压力……世间的一切其实都想害朕，生活其实不容易。为了对抗“熵增”也就是维持身体的健康，我们有多个系统用来降低我们在环境中的“散逸”，而在身体的角度看，这就是保持我们的健康。这种降低就是一种“自愈”，也就是自愈力。那么自愈力到底包含了什么呢？免疫系统自然包含其中，但是单纯依靠免疫系统显然还不足以保持身体的健康，还有血管生成、干细胞再生、DNA与肠道菌群这四个系统。听起来挺专业的一件事情，但是作者却没有说吃药or保健品，却选择了“吃出自愈力”，这就很让人头大。毕竟在印象中，健康的食品往往不好吃，生活已经那么苦了，再不吃点甜的，简直是太不容易了。对于受过营养学教育的人而言，营养学或者说美食类作品都会觉得索然无味或者说非常无趣，大抵就会变成那种“吃某某食品能解决某某问题”的无聊清单，清单的背后自然是对营养学教材的无聊化用——有谁会喜欢重复看自己已经学会的东西呢？那不就是对自己生命的浪费嘛。意外的是，这本书终于跳出了那个无聊的框架，有种耳目一新之感。
厚厚的一本，纸张印刷都可以，慢慢看吧，希望从中有所收获。
不错。诺奖得主推荐的。看到好多年轻人年纪轻轻得重病，其实从饮食上就可以防患于未然。很详细很科学也很实用的一本健康书
贴心，还有计划表相赠，好美的书，没想到一本健康书做得如此秀外慧中！好评！
科普如何通过常见食物增强人体的五大防御系统。头一次知道黑巧克力，蓝莓等等这些食物的妙处。非常受用！