商品老鼎丰LAODINGFENG 步步糕升 糕点礼盒装 3口味 150g（枣糕*2枚+长白糕*5枚+绿豆糕*4枚）

“老鼎丰”得名于乾隆皇帝至今已有200多年，寓意”碗里总有好吃的“，哈尔滨老鼎丰始建于1911年，是国家商务部认定的首批“中华老字号”企业。起源于浙江绍兴，扎根在黑龙江哈尔滨，老鼎丰子在南北糕点风味融合的基础上，引领了哈式糕点风潮。本次精选老鼎丰九种经典糕点款式，撰成三份精品小盒，可惜我的发货迟了，重发的只有两样，不过一样很美味。外包装常规，内包装比较牢固。下面一一说说口感，评分5分满分:酥酥福福花生酥:花生味比较重，口感较硬，外观形似，孩子比较喜欢，大人也比较喜欢，4分。红豆酥:红豆味浓，上下的夹层软硬适中，孩子喜欢第二名，5分。桃酥:口感较硬，芝麻挺香，不太甜也不太酥，孩子评价一般，2.5分。步步糕升绿豆糕:大概是南方做法，和本地的不太一样，不甜，不软也不硬，不会散，孩子不太喜欢，绿豆味还行，3.5分。长白糕:偏硬，不算长，白砂糖很多，孩子也不太喜欢吃，3分。枣糕:强烈推荐，孩子最爱，不软不硬不太甜，红枣味道浓，只吃到了一点点，5分。总的来说，口感都不是特别甜，有几样特别值得推荐，如红豆酥和枣糕。包装也挺好，送人自用都不错，值得推荐。另外再安利一下他家的冰激凌，奶味十足，推荐朗姆味，你必然不会后悔。

本年度最香的众测晒物来了，老鼎丰东北糕点礼盒三连击，容我咽咽口水，这跟各位分享我的试吃体验。虽然名为东北糕点，其实上老鼎丰是一家从绍兴迁到哈尔滨的百年制糕老店，纵贯南北，口味偏传统。它们家的店铺和生产地都在哈尔滨，但快递没我想象中的慢，像我收到的这几盒生产日期在11月25日，28号就到长沙了。为什么要说这个呢？因为它们家的糕点有保质期较短这一特点，只有30天，据说是因为尽可能不添加防腐剂。从配料表中可以看到，事实的确如此，当然也有少数几款含有山梨酸钾等添加剂。首先来说“步步糕升”，我推荐绿豆糕和枣糕，绿豆糕很紧实，可以用手一口一口拿着吃，不掉粉，绿豆味道浓郁，嚼完口中仍有余香。枣糕湿度刚刚好，不黏手，小麦甜和枣香相得益彰，再加上表皮还撒了一层芝麻，大大中和了传统枣糕留下的苦味。长白糕是东北特产，也是它们家卖的最好的产品之一，我认为它的白糖撒的太多，被白砂糖的味道抢了风头，不过也许这就是传统的东北口味呢，个人不太习惯。再来是“酥酥福福”，三样我都极其推荐，红豆酥简直极品，有一股浓郁的奶香和红豆香，甜度适中，长吃不腻，但是它的红豆夹心黏合度不够，容易散开，即便如此，我还是最推荐这款。花生酥表面上是花生，实际上内有乾坤，夹心含有糖桂花，奶油、花生、桂花几种味道综合在一起，别具风味。桃酥口感很脆，吃起来有一种沙沙的声音，芝麻的香气也很浓郁。最后是“脆脆平安”，我最推荐江米条，外皮脆脆的，糖粉撒的很均匀，甜而不腻，没有饱腹感，最适合当刷剧点心。炉果也是东北点心，我一南方人吃起来觉得味道偏淡，它胜在分量足，可以充饥。蛋黄脆脆到有点硬了，老人的牙口应该受不了，味道纯正，没有添加多余的东西。总结：三种礼盒价格一致，各有倚重，搭配饮料食用，口感更佳。从味道上，我推荐酥酥福福；从果腹上，我推荐脆脆平安；步步糕升取其中，送礼再适合不过。给厂商的建议：红豆酥的黏合度如果再高一点就完美了；能否延长食品保质期？因为家里老人爱吃点心，又习惯囤积食品。

终于收到了这次的中测产品老鼎丰哈式东北糕点，作为一个南方人，其实还是挺期待的，特别是看了介绍说是起源于浙江绍兴。本次收到的产品是老鼎丰精选的9样经典糕点，有我们南方人熟悉的桃酥、蛋黄脆、江米条等，也有南方不常见的炉果、长白糕之类，所有的糕点都是独立的分装袋包装，方便卫生利于保存，按品种和口感分成了三个礼盒包装。礼盒设计也非常符合中式传统风格，让我想起以前小时候家里走亲访友时带的伴手礼。泡一杯咖啡，感受下这传统的风味。江米条和蛋黄脆还是熟悉的味道，松松脆脆，已经多年没有感受了，绿豆糕松软可口，口感清爽……

这次众测的品类是传统糕点礼盒套装“老鼎丰”，作为一个传统中式糕点品牌，融合了南北方糕点特色形成了特有的“哈式”糕点，这次的评测礼盒精选了老鼎丰九种经典糕点款式，并依据其特点做成了三个小盒组成的套装，分别取名酥酥福福，脆脆平安和步步糕升。从名字就可以看出三款礼盒的糕点组成分别来自于其口感和品类，第一款酥酥福福包含了花生酥、红豆酥和桃酥，都是传统的中式酥点；第二款脆脆平安则是包含了江米条、蛋黄脆和炉果，主打脆感；最后的步步糕升礼盒含有绿豆糕、长白糕和枣糕。三款礼盒取名都用了谐音梗，既包含了美好寓意，又直观的体现了礼盒里糕点的特点，可以说也是老品牌贴近年轻人和网络营销方面好的尝试。在产品包装上，三款礼盒都采用了抽拉式的包装，里面的糕点则是独立的小分装袋包装，方便携带也有利于保存。外包装上都采用了比较简约的图案作为背景画，中间则是商品标识等元素，可以说自用送礼都比较合适。口味上，作为传统的中式糕点，用料比较讲究，没有很重的油腻感，入口酥脆。像花生酥和红豆酥里面的用料也比较扎实，浓浓的花生香气。江米条是比较喜欢的一种东北糕点，虽然表面撒有白糖，但是没有甜腻的感觉，脆脆的口感更加适合当作日常零食。长白糕作为儿时经常吃的糕点，松软可口。还有绿豆糕就有比较清香的口感。总体来看这款糕点礼盒在保留了传统中式糕点口感的基础上，在营销和设计上则更加贴近时代和年轻化，可以看作是老品牌焕发新青春。