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😊在尝试了两次牛仔骨烹饪以后，终于在第三次获得比较好的口感！分享一下要点:🌵1. 听取了住友的建议，提前在冰箱冷藏室腌制一晚上。这次用了柠檬黑胡椒调料，肉腥味可以忽略不计了。用了密封袋，冰箱不串味，还能锁水保鲜。🌿2. 空气炸锅200度先预热5分钟！这一点很重要，能让牛肉在高温中快速成熟，控制水分流失。☘️3. 200度加热10分钟，翻面5分钟。基本全熟了，适合我这种不吃生肉者。🍃4. 用剪刀把牛仔骨剪成小块，一口一块，外焦内奶，没那么难以嚼动，味道好极了！一定要趁热吃！👍👍👍一个词，完美！😄