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李锦记是香港调味品品牌，这款叉烧酱（调味酱）精选优质面豉、蜂蜜等调配，香气馥郁，酱体细滑，色泽红润，适合用来腌制、炒菜和烧烤。可以用来做叉烧肉、意面、排骨等。至于其他用途，可以参照我站值友的深度放毒。不得不说，日式拉面搭配叉烧肉真的诱人。
净含量
240g
包装
瓶装
规格
240g/瓶
保质期
3年
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品牌由李锦裳先生创办于1888年，主营调味品产品。历经百年的持续发展，李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国，是品质与信心的标志。李锦记生产的蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品，远销世界100多个国家和地区。
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和记是珠海很火的店了，老牌子！经常是要排队等位！可能等着等着就没菜了。拖领导的面子，提前预约，下班到店就直接上菜吃饭了！陈皮排骨好香酥！闷鸭子也味道好好，软烂好吃！叉烧也是美味，配甜甜的酱，超好吃～记得，去打卡可以提前预约哦！
娃特别喜欢吃叉烧，每次买到比较好的梅头肉或者比较瘦的五花肉，我就会给娃做叉烧。做叉烧少不了要用到叉烧酱，我用的是李锦记的叉烧酱叉烧做起来步骤很简单，肉选梅头肉或者五花肉，不要太厚，1斤肉倒上2大勺叉烧酱、1勺生抽、一点点白酒，抓匀，腌30分钟（有时间也可以腌久一点，试过腌一个晚上，颜色更好看），可以用空气炸锅或烤箱，200度，刷一层叉烧酱，刷一层蜂蜜，烤20分钟，翻面继续刷一层酱和蜂蜜，烤20分钟，最后几分钟注意看好火候..烤到黄而不焦就可以啦，拿出来切片就装盘..是不是很简单？比一些餐厅的叉烧好吃得多…
老广没几个不喜欢吃叉烧的，上个周末突发奇想，买了瓶李锦记叉烧酱回来自己捣鼓脆皮叉烧，没想到一次就成功了。食材：猪颈肉，这个部位的肉口感比较脆嫩，而且肥瘦适宜。调料：李锦记叉烧酱，蒜头，白酒/料酒，砂糖，蚝油，老抽 做法：1、猪颈肉洗干净后用牙签或者叉子戳几下方便入味。2、蒜头剁成蒜末，连同适量的叉烧酱、白砂糖、蚝油、白酒、老抽一起放入装猪颈肉的盘中抓拌均匀，老抽有助于上色，白酒有助于增香。3、猪颈肉腌制好后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏几个小时。4、取出腌制入味的猪颈肉，在锅中倒入适量的油，待油热后用小火将猪颈肉炸熟（筷子能戳过去就是熟了）。5、猪颈肉炸好后放至温凉，切块装盘即可。图3就是我第一次做的成品啦，拍照技术有限，但是吃起来真的很香哦！是不是很简单，大家做起来吧！
出来工作之后很难再吃到家里做的味道偶尔有一次很想吃到家里做的叉烧于是，妈妈推荐我用这个叉烧酱说家里也是用这个来做叉烧的于是我拿了点五花肉抹上了几大勺这个酱再放到烤箱里面烤上半小时就是家里做的叉烧的味道
对比了几个牌子的叉烧酱，还是喜欢李锦记的味道，一直都很喜欢用，这个比较好吃，甜度刚刚好，而且颜色也比其它牌子的要好。还是喜欢广东老牌子的，虽然比其他牌子贵了一点，但也物有所值