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值友5339515069
2022-12-13
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品牌
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饭爷是本味八道餐饮管理（北京）有限公司创立的快消品牌，坐落于北京市朝阳区798艺术区附近。品牌创始人为著名歌手、美食家林依轮先生。自2014年创立至今，已发展成为拥有自主研发团队、自主品控中心的快消品牌。
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今天夸的，不是红烧肉哦，而是这款酱料——饭爷的“红烧酱汁”。首先，酱料是鲜甜走向，做出来是腐乳口味，并不是传统的红烧口感，私以为，这款酱料被品名带偏了。其次，做法简单，肉先焯水，再加酱料，炖烂即可，无需其余调料。再者，不挑食材，说明上写是做红烧肉，也完全可炖鸡翅或翅根，口味都是“腐乳味”。最后，因其口味独特，不是常见的红烧、糖醋，强烈推荐喜好甜口的值友尝试。我推荐过不少朋友，也有不少成为这款酱料的忠实拥趸，不过有一说一，饭爷这个牌子的黄焖酱、宫保酱我都试过，比较一般，唯独这款红烧酱剑走偏锋，甚是喜爱。
小姑姑虽不是个汉子，却喜欢大口吃肉、大碗和啤酒的痛快。哈哈哈。 🍎首先必须肉好，然后酱料过硬，猪肉必须来源正规，否则，会坏了一锅肉，白费了范爷的红烧肉酱。 ❤️肉洗好，切块，继续泡水一个小时。冷水入锅，混匀，等浮沫起来了，将肉捞出来。 🍀热锅放油，油热了，先放葱姜蒜和花椒，然后沥干水猪头块进锅翻炒，加进一包范爷酱料，均匀，加1000ml水，水没过肉块，大火开锅，小火慢炖1~2小时。大火收汁，装盘，就是一碗漂亮的红烧肉。