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FD冻干食品是将新鲜或熟食速冻,放入摄氏零下30度的真空环境中,使食品中约98%水分升华,从而达到脱水的目的;再用防水防氧的包装材料将冻干食品包装起来,保持食品的新鲜度,加水后的食品即可恢复其本来的色、香、味、形及96%以上的营养成分。冻干调料再加上非油炸面饼,这款从营养成分结构上来说,还是比较健康的,缺点就是盐分有点多。担担面源于四川,后来传到日本,目前在日本的拉面店菜单中已经很常见了,不过呢,经过演变后和传统四川担担面完全是两种不同的东西。日式担担面一般带汤,以豚骨高汤打底,加入芝麻酱,味增和辣椒调味,汤汁浓郁。而和厨这款担担面完全不辣,配料表上除了猪骨原汤,也没体现出味增和芝麻酱的添加,可以说还原度是比较差的,味道太咸没什么记忆点,不是很讨喜。价格方面建议入手2元左右。