渔民捕捞后淡干晒制而成，生产过程中不添加任何盐分，淡干无盐，肉质紧实黄金，大小均匀，色泽金黄，入口美味有嚼劲，回味带着丝丝甜味，可以做菜煲汤熬粥炖菜等多种吃法。
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可以清洗后直接吃，鲜甜，不知不觉就吃掉好多，很有嚼劲，或是煲汤，炒菜。很优质的虾仁干，个头都很均匀。