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挚友33115888
2024-12-21
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解冻好的牛排用厨房纸吸干表面水分,切不可按压。4平底煎锅,加入无味食用油,油温升高至微微冒烟,下牛排轻轻按压牛排 使牛排底部充分与锅底接触,产生美拉德反应,大概一分半左右翻面。加入蒜瓣和迷迭香继续煎至大概一分半时间。再把牛排立起,煎制外延,封边。