选用新鲜黄牛后腿肉,牛肉含量高达90%,不使用面粉以及其他添加剂,人工去除牛肉当中的筋膜及脂肪,手工反复捶打,破坏细胞结构使得牛肉具有黏性,更易成型,不松散。再经过手工挤捏成型,大小均匀,经过温水煮制之后整体富有弹性,肉质饱满,肉感十足,口感q弹爽口,可做火锅食材,规格:380g~
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被值友种草的一款牛肉丸,看中了它的配料,主要是牛肉+牛筋含量≥ 90%,入口Q弹,味道真不错,煮碗牛丸米线或者烫火锅吃,可是太香了。买袋大包装里分成了三小袋,真空塑封,这个设计不错,煮碗米线只需要一小袋,剩下的方便存放起来。
涮火锅,牛肉丸我个人也是必备的涮菜之一,有时候打折总能碰到不错的,这款下来9块一袋,感觉性价比很高。潮汕牛肉丸经过手打,非常筋道,q弹有韧性,肉含量也很高,吃起来很过瘾。一口气买了10袋,能吃很久了。
遇到好价和牛筋丸一起买的,虽然这款不是值得买爆款,但牛肉含量≥90%,刚到货就煮了,口感确实劲道,感觉扔桌上能弹好几下的那种,(估计牛筋丸更劲道)而且调味简单,纯粹的牛肉味,没有其它香精味。对比三合里家的蛋白质含量稍低,但价格也便宜很多,综合来说性价比更高点,是可以无限回购的款式,满分推荐。
值友的爆料,正好自己也喜欢吃牛肉丸,活动优惠后,折合一斤30多块钱。这丸子牛肉含量90%以上。参考值友的建议,牛肉都要卖40多一斤,还是很值的。下个火锅挺好
天热了就喜欢吃一些烹饪简单的实物,比如像牛肉丸这种焯水即可使用的肉制品。说起来火锅类食材我也吃过不少了了,但是今天分享的国拓潮汕牛肉丸吃起来确实很惊艳啊。这款牛肉丸的原料是新鲜的黄牛后腿肉,牛肉含量号称≥90%,且不含面粉香精弹力胶防腐剂等各种添加剂。每包只有125克,看成分里包含牛肉,食用盐,蒜头,谷氨酸钠,还有食用淀粉。对啊,淀粉不等于面粉。据说还是手工剔筋去脂,手工捶打,手工挤压成型,牛肉汤熬制入味,简直就是《舌尖上的中国》纪录片呈现啊。是不是手工制成吃不出来,但是确实和之前买的火锅牛肉丸不一样。首先就是水煮的时候没有特别多的油脂,以前煮牛肉丸经常烧出来一锅油,这个牛肉丸烧出来的水还比较清澈,说明肥肉牛油等含量不高。我是简单过水,加面条做番茄酱拉面。牛肉丸非常顺滑劲道有弹性,水分含量不高。而且也不像某些牛肉丸吃起来特别鲜,不像纯正食材的味道。所以可以肯定的是牛肉含量肯定是非常高的,卖这个价格还是非常靠谱的(我是大概8块/包入手的)。值友们遇到优惠活动一定要下单来品尝一下。