京东
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又一年,立冬又到,南粤大地终于感受到今年第一次降温。每到初冬,都会开始熬煮糖醋姜猪脚,热乎乎的,下班后吃上一碗,全身都暖和。今年刚开始用的是一般的醋,有点发酸,还是要买这个八珍醋,双十一,山姆入货。
这甜醋是正宗的广东甜醋,特别适合制作广式月子醋。它采用纯正的传统做法酿制而成,在家中也能享受正宗的猪脚姜醋。这款甜醋口感独特,酸甜适中,加上精选的配料,能够带来健康和美味。无论是作为月子餐的调料还是平时的美食烹饪,这款广东甜醋都能带来口感和味觉的享受。附上猪脚姜醋做法:制作甜醋猪脚姜是一道传统的广东美食,简单而美味。材料:- 500克猪脚- 100克老姜- 适量食用盐- 甜醋- 适量清水步骤:1. 将猪脚清洗干净,放入锅中加入足够的水,煮沸后焯水,去除血水和腥味。2. 将焯水后的猪脚捞出,用清水冲洗干净,备用。3. 将老姜剥皮,切成细丝或薄片,放入煮沸的清水中焯水一次,去除姜的辛辣味道,使其更加香软。4. 取一个炖盅或砂锅,将煮好的猪脚和焯水后的姜放入盅中,加入足够的珠江桥牌纯酿添丁甜醋,使其浸泡。5. 加入适量的食用盐,根据个人口味调整。6. 盖上盖子,将炖盅放入蒸锅中,用中小火蒸煮2-3小时,直至猪脚变得软烂入味。7. 取出炖盅,让甜醋猪脚姜稍微冷却后,即可享用。这样简单的做法,就能制作出口感酸甜、肉质鲜嫩的甜醋猪脚姜。快来尝试制作吧,让家人和朋友都惊叹于你的厨艺!🍄🍄🍄
以前不知道广东有猪脚姜,后来认识了广东同事才有幸吃到他做的猪脚姜,冬天寄过来,我收到后自己再热热吃,除了不爱吃姜,其他都喜欢吃,肯定会有人说我浪费,但我家人喜欢吃姜,正好分她吃。最近家人突然想吃猪脚姜,她想尝试做做看,然后一看这甜醋好贵,她还是忍痛买了,听她说买了三种不同的醋,就醋也花了600块。说回这个甜醋,玻璃装的,瓶盖是红色塑料的,周围还有手提和加固的一圈,开这个醋的时候需要先开圆环,再拧开盖子,这个包装很牢固哈。 深棕色的醋,醋味很重但和陈醋很不同,买了五斤广东生姜,放了一部分和甜醋煮,家里都散发着猪脚姜的甜醋味。 不知道第一次做猪脚姜味道会不会和同事做的一样好吃,期待中不知道有木有广东值友传授下做猪脚姜的经验哈?