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四川全兴酒业有限公司旗下白酒品牌。全兴大曲选用优质高梁为原料，以小麦制成中温大曲，采用传统老窖分层堆糟法工艺，经陈年老窖发酵，窖熟糟香，酯化充分，续糟润粮，翻沙发酵，混蒸混入，掐头去尾中温流酒，量质摘酒，分坛贮存，精心勾兑等工序酿成。全兴大曲，酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落日爽净。系浓香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三种。
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说起全兴，我大学室友就会给我侃一夜的全兴足球队，各种八卦牛逼，就差把他吹到世界杯啦，然后跟我们说全兴大曲这款酒还不错😄全兴大曲老八大名酒之一，当年广告词品全兴万事兴响彻大江南北~2005年被外资收购，成立新品牌水井坊，同时也替代全兴大曲在白酒界的地位。此款红樽闻香，窖香不明显，粮香淡雅。入口辣，口感较杂，酸涩单薄略微明显，尾段较顺，但无回味。定价200-248元商务用酒，但120元可以入手。整体包装大气上档次，酒质一般般，怀旧的人对这品牌还是很认可的，喜欢可以尝试一下～
味道凛冽、香气浓郁、醇厚回甘，第一口的时候有点冲，有点辣，但后面就会越来越舒服，在浓香中无可匹敌，性价比之王，而且品质真的是上乘，越喝越好喝，那种香气和酒精的完美结合，让人赞不绝口。