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椒盐排骨①排骨洗干净 沥干水分，加2勺生抽，加1勺蚝油，加半勺老抽，加一勺蒜末，加1勺料酒加少许盐和自糖，黑胡椒粉，三勺玉米淀粉，抓均匀腌制1小时②锅里油热倒入排骨小火慢炸十分钟左右， 转开大火炸1分钟捞出， 出撒开欧芹碎
蒜香椒盐排骨①排骨加葱姜、料酒，煮七八分熟捞出②排骨下锅炸至金黄捞出③炒香配料，翻炒均匀，倒入排骨，加2勺生抽，少许盐和白糖翻炒，最后加入葱段翻炒出锅
板栗排骨①排骨冷水下锅加料酒姜片②融化冰糖，倒入排骨翻炒均匀，加姜片,八角香叶桂皮，加调料（见文案）炒匀③倒入板栗，加水没过排骨焖煮30分钟，收汁撒葱花开吃
酱香排骨①排骨冷水下锅，加姜片料酒焯水②炒香葱姜蒜，倒入排骨、加冰糖，在加入2勺豆瓣酱、八角花椒粒、1勺料酒生抽1勺老抽炒入味，加1勺白醋、水没过，排骨炖40-60分钟，大火收汁出锅咯
山楂排骨①山楂，去心备用②五花肉冷水下锅加葱姜，料酒去腥，捞出用热水洗净③锅中油热，下冰糖炒糖色，倒入排骨，翻炒均勺上色。倒热水没过肉④放葱桂皮八角 1勺生成 半勺老抽、香叶干辣椒、1勺蚝油炖50分钟，倒入山楂再煮十分钟后撒点盐胡椒粉收汁即可