商品DASSAI 獭祭 二割三分 纯米大吟酿 1.8L 礼盒装

被誉为清酒中的拉菲，日本的茅台，深受年轻人喜爱DASSAI 獭祭23二割三分日本清酒1.8L日本原装进口洋酒纯米大吟酿来自日本山口县的旭酒造,于2000年酿造出世界知名的獭祭。獭祭在酒标上标示的二割三分,意味着精米步合23%之意。“精米步合”指的是将酿造日本酒原有的糙米,经过精磨,把米外面的蛋白质等可能影响风味的多余微生物去除,保留酿酒有益的米心白来酿造。以香气而言,二割三分拥有热带水果香气,容易闻到蜂蜜苹果般风味,属于较为奔放型香气。味道部分,可属完美的二割三分,酒液在入口后能直接服贴于舌面,平衡性高的优点,让舌根后段感受不到酒精刺激感。

獭祭23中的23又叫二割三分，意思意思是把一粒大米表面磨掉磨的，只剩下23%的米芯儿，再用剩下的这点米芯儿进行酿酒。而磨掉的米越多，那么酿出来酒的品质就越好。而獭祭23、39、45和50随着数字越来越大，品质和价格也越来越低。作为一个理工直男，一开始听到这样的描述，觉得非常智商税。毕竟一粒大米你怎么磨，剩下的无非也就是淀粉糖，还有少量的蛋白质。但是后来自己开始喝清酒后，真是觉得自己当时既理工、又直……人家的二割三分还是三割九分不单单是指把米磨完剩下多少，而更多的是指整个酿造工艺和最终酒品的品质。獭祭作为一款非常经典的日本清酒，喜欢喝清酒的朋友也许已经觉得这款货过于烂大街，但是对于偶尔尝一尝清酒的朋友，它依然是个最佳选择。獭祭23的香气与口感都较为浓郁，这点我非常喜欢。不像有些清酒闻到很香，但喝下去却没有什么感觉。喝的时候一定要注意酒品的温度，一定要冷藏之后才喝。而且最好使用冰镇后的酒杯，这样才能够感受到清酒那一分来自酿造产生的果香。可以看到我拍的酒都是刚从冰箱里取出，因为这两天上海湿度非常大，所以表面迅速凝结了一层水膜。二割三分相比于其他品质的獭祭，口感更加柔和，少了几分辛辣和酒精的感觉，而有着丰富的水果芳香。不过最为一个很少吃水果的胖子……我也没法比给你描述出来到底是什么水果的香味……除了獭祭，我也喝过很多其他品牌的清酒，但总的来说一分价一分货。獭祭23对于我这个不是经常喝清酒的人来说绝对是最好喝的清酒，没有之一。

第一次喝这个酒算是在一个比较高端的日料店，初尝就爱上了这个味道，闻起来浓郁但入口淡雅的米香，一旦有了定位，就很难再降低品味，所以一直选择二割三的酒，也一直没让我失望。

第一次喝这个，真的不错，入口有丰富的果香，特别芬芳，下次还要再买

我的口粮酒，可配万物的一款酒，这家比京东自营便宜不少，到货速度也很快，还会再来