鸦片鱼头/庸鲽鱼头/比目鱼头 原产自冰岛，后经上海加工制作。此鱼眼睛位于同侧，口内两排尖牙，全身呈黑色，肉质细嫩洁白，貌丑味鲜。刺少肉多富含胶质，嚼劲十足。鱼不可貌相，鲜美丰腴，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。规格：500g/只。
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净含量
0.5
包装
袋装
类别
其它
海水/淡水
海水
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挚友33115888
09-10 12:25
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过年囤点鸦片鱼头，年夜饭做道硬菜。到货冰袋还未化，鱼头冻得硬邦邦的，大小基本一致，常温解冻后清洗一下，姜片料酒腌制一下，蒸锅上汽后蒸20分钟即可，出锅淋少许蒸鱼豉油即可，肉质富含胶质很鲜美
准备上锅啦。。鱼头看着不错，不知道味道咋样
虽然长得不好看但肉质很细嫩麻辣鱼头为啥叫@是因为太黑了吗？
@鱼头很嫩，很鲜，很好吃，鱼头挺大的，还会回购！
这个鱼头不错的，是第二次购买了就可是鱼头的重量是连着冰一起算的，这个就不厚道了。