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《食物与厨艺》（套装共3册）
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《食物与厨艺》（套装共3册）

商品《食物与厨艺》（套装共3册）

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《食物与厨艺》（套装共3册）
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出版社
北京美术摄影出版社
图书品牌
京版北美
作者/译者/编者
[美] 哈洛德·马基 著，蔡承志，林慧珍 等 译
书名
《食物与厨艺》
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    平时做料理或者烘焙 虽然知道怎么做 但总觉得差了点 调整菜谱也容易出错 直到发现这本书 有一种恍然大悟的感觉 非常推荐的一本书 它非常全面的介绍了食材的特性发展 无论你是烹饪或者烘培都能受益非浅

    来自京东
    2022-10-22
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    厨艺书籍中必推的一本书 非常全面系统的介绍了各种食材的特性发展 了解了食材的特性才能灵活运用食材 知其然所以然 会有一种恍然大悟之感 强推

    来自京东
    2022-10-22
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    平时烹饪或者烘培 虽然知道这么做 但是在调整食谱时总是容易犯错失败 傻傻的一次次实试验 直到发现发现这本书 知道食材本身的特性及相关知识 有一种恍然大悟之感 非常推荐的一套书

    来自京东
    2022-10-22
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    这个系列也是非常爱的系列啊！涉及大部分食物了，非常丰富知识储备啊，没事时煮点茶，慢慢看一看，不知不觉一个下午就过去了，了解好多曾经一知半解的问题，非常不错！

    来自京东
    2022-10-22
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    非常严谨的烹饪类书籍，非菜谱，有助于修炼“内功”

    来自京东
    2022-10-22
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