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行业标杆曾获国际烹饪专业协会评委推荐奖。
这本书是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词——
清酒始于米粒，苏格兰威士忌源于大麦，特基拉来自龙舌兰，朗姆酒酿自甘蔗，而波本酒出自玉米。你已经渴了吗？在《醉酒的植物学家》这本书中，艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾一切地把这些植物转化成酒精。在所有被发酵和蒸馏的那些知名或不知名的植物中，有些是危险的，有些极为古怪，还有一种和恐龙一样古老——但是每一种植物都为全球的饮酒传统和人类历史做出了独特的文化贡献。
这部融生物学、化学、历史、词源和调酒术于一体的迷人著作——其中还有50多种调酒配方和可供园艺爱好者参考的种植诀窍——会让你在任何一场鸡尾酒宴会上都成为zui受欢迎的嘉宾。
版次
1
ISBN
9787100124829
出版时间
2017-01-01
作者/译者/编者
艾米·斯图尔特（Amy Stewart） 著
正文语种
中文
丛书名
自然文库
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成立于1897年，中国出版业中历史最悠久的出版机构。商务印书馆于1954年迁至北京，与北京大学同时被誉为“中国近代文化的双子星”。商务印书馆的创立标志着中国现代出版业的开始，以张元济、夏瑞芳为首的出版家艰苦创业，为商务印书馆的发展打下了坚实的基础。
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