日本贝印株式会社由远藤宏志创立于1908年，是具有一百多年历史的著名安全剃刀制造商，其产品还包括美妆工具、家庭料理用品、文化用品、工业用刀具、医疗用手术刀等多系列产品。产品在日本同类产品中占有率极高，同时在欧美以及亚洲市场上取得了良好的业绩，受到广大消费者的喜爱。刀身采用优质不锈钢材料，硬度与韧性达到理想的平衡，长久保持刀刃锋利。
本款厨刀由 KAI 与被很多媒体称赞为“法国第一厨神”米歇尔·布拉斯（Michel BRAS）联合打造，以“心底里的厨刀”为目标共同创造
Michel BRAS刀具套装总共10把刀具，采用大马士革钢手工锻打+VG-MAX核心材质，本款套刀不同与以往的产品，刀身减少了肉眼可见的水纹状图案，选用了十分干净低调的展现方式，与黑色融为一体，每款厨刀配合其各自不同的用途，在刀背实现更细节的变化，无论是刀身的柔韧度，还是每把刀刃的宽幅及刃长都精细把控，纯手工开刃，每把刀刃的线条都被塑造成舒缓的曲线，在使用中令手腕的活动变得更加灵活，既保证了锋利度，又很美观。仿佛生出了食材上滑行般的使用感，将功能和颜值并存，组装工作全部都是经由日本匠人手工作业严谨完成的。“突破料理工具的范畴，宛如宝石般闪耀”
