商品LEE KUM KEE 李锦记 XO酱 干贝火腿丝 220g

xo酱炒饭炒粉真的是一级棒，非常香。做芋头糕萝卜糕也可以放两勺，味道会丰富好多，这次618囤了五瓶。里面都是满满的干贝丝和虾米，很鲜香！

之前就听相熟的老哥哥跟我念叨这个酱。但在我简单头脑的认知里，李锦记➕酱的组合，能调味我承认，好吃也承认，可当时一看价格六十多块，可拉倒吧。这价钱，我买点啥不好。养殖基围虾五十一斤，这么大个儿的，多宝鱼二十几块一斤的时候六十能买小三斤一条的，鳗鳞鱼也能买两斤多，哪样不比个酱好吃？！老哥没多说，呵呵笑了说了句你丫儿太年轻不懂，就结束了对话。直到前几天，老哥给我推了个价格，直接我就买回来了。三罐酱➕一罐我很喜欢的虾酱，113.8块到手。这酱，好吃的，虽然我还是觉得六十多块买的话，贵。买回来以后我一直没当它是调料，而是直接吃的，味道用几个字概括就是：匀和，平和，厚重。虽没有好点的虾米加拍黄瓜然后加醋后吃起来鲜亮，但火腿的加入给了足够的留香，味道融合的不突兀，舒服。这酱，以后看到好价会囤点的。因为在我对酱的认知里，这个，可以的。

做了这么多年饭，最近才知道蚝油开封需要冷藏，而且大部分蚝油没有蚝汁。网上看了一圈，貌似这个旧庄蚝油口碑还行，恰巧张大妈上看到了李锦记旧庄蚝油组合装的临期特价，就买了点试试。包装很精致，配方看着也一目了然。媳妇做饭用了点，反馈味道挺鲜的，看来是个不错的厨房选择。

印象中XO酱一直很贵，超市里一小瓶就几十块。这次是618期间看到推送，七七八八优惠下来70多块钱入手了2瓶220g的大瓶装。开盖后，首先入眼的是干贝丝，看这个量应该是很丰富的，然后里面还有火腿、干虾，也是能看到的，闻起来有海鲜的味道，不腥；直接可吃，有点像灯影牛肉丝，很鲜，不辣。适合拌面、炒饭、炒菜等，实际上我家最常的吃法就是直接当佐餐小菜吃，最近天热，中午有时候不知吃啥时，一碗白米粥、一碟酸黄瓜和XO酱就可以解决一顿饭。

这是我最为推荐的奢华下饭酱，其实也不算贵，就是吃起来不知不觉一瓶就没了，经常会拿两三个新鲜大白馒头，打开一瓶酱，一口一口吃到最后一滴油都不剩下。大家知道中式烹饪尤其是顶级中式菜肴中，高汤的作用是非常重要的，在以往我也会建议大家在家中常备高汤，而高汤最重要的两种食材就是干贝(瑶柱）和中华火腿，这两种食材一山一海，却是完美的绝配，加一点点高汤就可以让很多菜式的味觉得以升华。而XO酱，则可看作为“固体的高汤”，同样是以瑶柱和火腿为主料，把这两种食材撕成粗细长短一致的细丝，充分萃取其美味，然后辅以开洋、葱头和蒜粒，再加一点点红椒来刺激味蕾，当然也少不了李锦记仗之发家的蚝油，成品入口不咸、不腻、自然而鲜美。XO酱用途很多，既可以当下饭酱，又可以当调料，无论是简单的搭配馒头、米饭或者白粥，还是在炒饭、拌面、做菜的时候放上一点，都能让味觉提升到更高的一个档次。一般来说220克的一瓶要在60以上，618出了个24元一瓶的好价，不知道你买到了没？