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以前在饭店吃炸鲜奶特别好吃,酥酥脆脆的外皮,里面软软糯糯的。牛奶的鲜香喷涌而出。又甜又糯的感觉太享受了。然而自己做出来的炸牛奶为啥不一样。外皮很硬,咬不动,里面很黏,也很难嚼的动。估计是火候不对。
今年新年太多报复式行为,大家都下饺子去玩。顺德是美食之都,但作为旅游城市却是不合格的!所以不如在过年饭菜中弄点顺德风味,双皮奶,炸牛奶还是可以的!现在炸牛奶还有半成品,的确方便!风味跟顺德的差不太多,自己炸的确功夫差点,但味道上差别不大,十分好吃!