商品今锦上 东海带鱼段 1.5kg

小时候在北方吃煎鱼就只有那么几种，小黄花、大马哈和带鱼。那时候东北吃不到新鲜的，全部都是冻货，而且不知道冻了多久。但在物质匮乏的年代，能吃上一顿煎鱼也是能让小孩子大快朵颐的美味了。我最爱吃小黄花和带鱼。逢年过节，家里也经常煎炸这两种鱼，配上米饭，每次吃到肚子滚圆不能动弹。直到现在，这两样菜也还是我的最爱。今年来海南过节，鱼是必不可少的。偶尔能买到特别新鲜的带鱼，虽说这是一种深水鱼，出水就死，但是根据鱼鳞的颜色、光泽和触感，能判断出鱼死的时间很短。买回来蒸、闷、煎都是很好的选择，肉质鲜美、细嫩，没有一点腥气。这次做的是煎带鱼。好食材、鲜食材真的不用过度加工，去内脏黑膜和鱼鳍，盐腌制之后，稍微裹上一点点淀粉，无需蛋液，中火热油，下锅煎定型，两面金黄之后，夹出再进行复煎，复煎双面一分钟即可装盘。简简单单的一份煎带鱼，外部酥脆、内里鲜香，比冷冻的肉质要细嫰太多了，即便是凉了也丝毫感觉不到腥气，超级美味。味蕾得到了充分的满足，打工人的日常烦恼都暂时忘却了。

开箱测评：带鱼是我们这的特产之一，比那种进口的大带鱼要入味。晚饭家里也经常做带鱼，带鱼炖黄豆，煎带鱼，糖醋带鱼等等，都非常好吃。产品亮点：炖带鱼我家的做法是炝锅的时候一定要放花椒大料，炸出香味。出锅的时候撒上香菜，这也是点睛之笔。推荐理由：小伙伴们，你们那里的特产是什么？

好吃不贵，经济实惠，送人有面子，自己吃美味！